食品饮料
2020年我国辣酱行业呈现快速增长态势 未来市场仍有一定发展空间
到目前辣酱在调味品产业中独占320亿元的市场份额。预计随着人们消费水平能力的提升和我国餐饮业快速的发展，调味品的未来市场容量将进一步扩大，从而将进一步带动辣酱行业市场的发展。根据预测分析，到2020年底，我国辣酱行业市场将达400亿元，未来市场发展广阔。
政策利好下我国婴幼儿配方奶粉市场逐步规范化 国有品牌占有率将进一步提升
作为婴幼儿的主要营养来源之一，婴幼儿配方奶粉直接决定婴幼儿早期生长发育与生命质量。自2008年三鹿奶粉事件之后，我国相继颁布了一系列相关政策法规来加强对婴幼儿奶粉的监管和支持力度，而2019年《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的实施，也进一步加大了对国产奶粉的支持力度，促进国产奶粉企业的发展壮大。
我国多家知名企业布局方便食品市场 未来行业家庭端需求将进一步提升
速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及百中国人的饮食习惯，可分为以下三种类型：快餐食品、方便食品、休闲食品。
2020年我国常温乳酸菌饮品行业市场规模继续增长 渠道下沉加速
乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活性）型/常温乳酸菌和未杀菌（活菌）型/低温乳酸菌。常温乳酸菌与低温乳酸菌相比，目标市场更为广阔。常温乳酸菌饮品产业链上游包括采购奶粉等原辅料和包装材料，生产成本随原材料价格波动而波动，下游面向食品饮料批发、零售行业。
调理肉制品产品适应快节奏消费需求 行业迎来发展新契机
调理肉制品是以畜禽肉为主要原料加工配成而成，经简便处理即可食用的肉制品，按其加工方式和运储特性分为：低温调理类（冷冻-18℃以下，冷藏 2-8℃）、常温调理类。调理肉制品适合现代快节奏消费需求，企业利用现代化的装备和技术，标准化的生产对肉类进行加工，消费者拿到产品以后，只需要在家里非常简单的加工一下，就可以端上餐桌，吃到安全美味的肉类食品。
小零食，大产业，投资将促进行业向品牌化、产业化、国际化发展
传统的零食行业经营模式主要是依靠个体零售和商超卖场等实现，随着连锁经营模式和互联网的繁荣发展，涌现出了以来伊份、盐津铺子等为代表的连锁零食品牌零售商和以三只松鼠、百草味为代表的电商零食零售企业。随着新零售的发展，线上线下成为零食行业主要的发展方向。
消费有望迎来复苏 电商推动我国零食行业快速发展
我国零食行业产业链结构如下，其中上游行业主要是农业和食品研发行业，下游行业主要是物流行业、电子商务行业以及商超便利店等行业。具体如下：
榨菜区域性品牌形成，看行业重点投资机遇
随着通信技术与网络技术的快速进步和发展，如今网络经济快速兴起，以高度渗透、快速传播等多种特点，悄无声息地转变了社会成员的生活习惯与消费观念，它在很大程度上冲击着企业的营销模式与经营理念，与此同时它也给各个企业创造了更多的发展机遇。
2020年我国乳制品行业产销量小幅增长 预计未来三四线城市及农村市场消费潜力大
进入2019年，我国乳制品市场表现良好，产销量均有小幅增长。根据数据显示，2019年中国乳制品产量达2719.4万吨，同比2018年增加32.3万吨；销售量累计达2710.6万吨，与2018年同期相比增长约1.1%；产销率累计值达100.1%。
2020年我国果酱行业原材料成本较大 市场规模将持续扩增
果酱是指把水果、糖及酸度调节剂混合后经超100℃温度熬制而成的凝胶物质，通常用来涂抹在面包或吐司上食用。果酱的产业链上游主要为水果、蔬菜和添加剂等原材料产业，下游主要应用在烘焙食品加工行业、食品饮料加工行业及乳制品行业等领域。
2020年中国巧克力行业发展趋势：销售规模及消费量整体将保持缓慢增长
巧克力进入中国市场多年，但整体来说，我国巧克力产品市场规模仍较校近年来，中国的巧克力市场开始呈现疲态，追求健康和天然的消费理念也影响着消费者的购买行为，这是巧克力品类增长面临的一大挑战。数据显示，2019年我国巧克力产品销售规模为34.10亿美元，同比增长4.76%，预计2020年全年销售额可达35.37亿美元，到2023年全年销售额达37.65亿美元。
2020年我国苏打水行业市场规模不断增长 未来发展空间大
苏打水可分为天然苏打水和合成苏打水，其中合成苏打水又可分为有气苏打水和无气苏打水。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。
2020年我国咖啡行业发展前景分析 需求规模将逐渐扩大
咖啡具有提神、兴奋的作用，是目前全球流行的三大饮品之一。近年来随着居民收入的增长、生活的改善、中西方观念的不断融合以及消费升级，我国咖啡市场快速发展，其消费量稳步增长，市场规模持续扩大，并且呈现出年轻化趋势。根据数据显示，2018年，我国咖啡市场规模超2000亿元，达到了2167亿元，人均咖啡消费量约为6.2杯。预计到2020年我国咖啡的市场规模将超过2500亿元。
2020年全球人造肉行业市场规模稳健增长 未来发展空间大
近年来，随着全球素食主义者数量和消费者对健康饮食的需求不断增长，人造肉这个新兴产业随之兴起，大部分国家称之为“肉类替代品”。在健康、环保等需求的推动下，未来几年肉类替代品的市场规模将稳健增长。据统计，2018年全球肉类替代品市场规模达46.3亿美元，2018-2023年的年复合增长率为6.8%，预计到2023年，全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元。
2020年中国预拌粉行业市场规模不断增长 未来发展前景广阔
预拌粉是人们在制作面点时最常用到的一种烘焙原料。近年来随着快餐食品的不断推广更新，预拌粉的应用领域涵盖肉制品、速冻米面食品、海鲜、蔬菜等产品，应用范围不断扩大。从产量来看，2018年我国预拌粉行业产量8.48万吨，同比增长15.37%。
2020年我国食品配料行业发展快速 未来市场前景广阔
近年来，得益于庞大的人口红利，随着食品工业不断发展，我国食品配料行业也在不断发展。而在食品配料中，受市场需求的增长，调味品市场增长最大。根据数据显示，到2018年底，全国调味品及发酵行业销售收入为3427.2亿元，同比增长10.6%。
2019年我国功能饮料行业进入蓄势调整期 未来市场发展前景可观
数据显示，2018年，我国能量饮料市场规模达到了362亿元，运动饮料市场规模为105.8亿元，预计在2021年，能量饮料将达到486亿元，运动饮料将达到116.9亿元。综上所述，结合能量与运动饮料未来预测的市场规模，可知在2021年，我国功能性饮料的市场规模将至少有602.9亿元，可见未来这片市场规模是可观的，因此我国功能性饮料的发展极具潜力。
2019年中国食糖行业发展趋势：消费量有望稳步提升
随着国家经济发展和工业化的推动，对食糖的需求不断增加，近年来由于糖类原料作物种植面积和市场价格等因素，我国食糖的消费量有一定的影响。数据显示，中国食糖消费量处于波动状态，2013年以来我国食糖消费量呈下降趋势，2017年有所回升，随着人口增长以及城镇化进程加快，2018年全国食糖消费量增长至1580万吨。
2019年中国酸菜鱼行业市场规模不断增长 未来仍有较大发展空间
酸菜鱼因为其独特的味道和烹调技法，受到越来越多消费者的青睐，逐渐成为新的国民美食。随着居民收入水平提高，消费者餐饮消费需求向多样化发展，酸菜鱼具有小份制、快餐化、快时尚、单品爆款、年轻化的品类特征，契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求，近年来我国酸菜鱼行业发展迅速，成为餐饮行业的新风口。数据显示，2018年中国酸菜鱼市场规模达123亿元，同比增长32.3%。
2019年中国罐头行业市场规模和营业收入不断增长 发展前景广阔
罐头作为中国食品工业的一个重要分支，最初主要用于军需和出口，改革开放以来，随着我国罐头企业生产工艺及设备的大幅改善，罐头食品产业得到快速发展，罐头食品安全、营养、便捷的特性也越来越受到消费者的青睐，国内需求量逐年上涨。据数据显示，2018年，我国规模以上罐头企业累计完成产量1027.99万吨，同比下降0.07%。截至2019年1-10月，全国规模以上罐头制造企业产量累计达到836.0万吨，同比下降0.7%。其中，10月当月罐头产量75.3万吨，同比下降12.6%。
