近年来，随着全球素食主义者数量和消费者对健康饮食的需求不断增长，人造肉这个新兴产业随之兴起，大部分国家称之为“肉类替代品”。在健康、环保等需求的推动下，未来几年肉类替代品的市场规模将稳健增长。据统计，2018年全球肉类替代品市场规模达46.3亿美元，2018-2023年的年复合增长率为6.8%，预计到2023年，全球肉类替代品市场规模将达到64.3亿美元。
参考观研天下发布《2019年中国人造肉行业分析报告-行业供需现状与发展规划趋势》
从各国肉类消费量来看，2018年中国肉类消费量达到8829.6万吨，欧盟与美国肉类消费量分别为4426.7万吨和4134.9万吨。未来中国的肉类消费量将进一步增加，肉类产品的供给缺口可由人造肉来填补，全球人造肉需求空间巨大。
从人造肉市场规模来看，2019年全球人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元，同比增长14.8%。未来几年人造肉将呈现一片蓝海市场，全球人造肉行业发展空间大。
2017-2023年全球肉类替代品市场规模预测
数据来源：商务委
参考观研天下发布《2019年中国人造肉行业分析报告-行业供需现状与发展规划趋势》
从各国肉类消费量来看，2018年中国肉类消费量达到8829.6万吨，欧盟与美国肉类消费量分别为4426.7万吨和4134.9万吨。未来中国的肉类消费量将进一步增加，肉类产品的供给缺口可由人造肉来填补，全球人造肉需求空间巨大。
2018年全球各国肉类消费量TOP5统计情况
数据来源：OECD
从人造肉市场规模来看，2019年全球人造肉的市场规模约为121亿美元，预计每年将以15.0%的复合增长率增长，到2025年将达到279亿美元，同比增长14.8%。未来几年人造肉将呈现一片蓝海市场，全球人造肉行业发展空间大。
2019-2025年全球人造肉行业市场规模预测情况
数据来源：MarketsandMarkets
资料来源：商务委，OECD，观研天下（CT）整理，转载请注明出处
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