一、零食行业经营模式
传统的零食行业经营模式主要是依靠个体零售和商超卖场等实现，随着连锁经营模式和互联网的繁荣发展，涌现出了以来伊份、盐津铺子等为代表的连锁零食品牌零售商和以三只松鼠、百草味为代表的电商零食零售企业。随着新零售的发展，线上线下成为零食行业主要的发展方向。
二、中国零食行业市场机会分析
1、人均收入的提升带动我国零食行业的蓬勃发展
城镇化进程的加快与人均可支配收入的提高带动零食产品消费需求不断增长。2019年，全国居民人均可支配收入30733元，比上年名义增长8.9%，扣除价格因素，实际增长5.8%。2019年，全国居民人均消费支出21559元，比上年名义增长8.6%，扣除价格因素，实际增长5.5%。不断增长的人均可支配收入和不断增加的人均消费支出将带来更广阔的消费市场，从而推动零食行业规模的持续增长。
2、互联网、电商、快递物流行业为零食行业提供支撑
近年来，随着国家对互联网和物流行业的重视程度的提高，我国的数字化进程和快递物流水平取得长足的进步，为零食行业的不断发展提供了有力的保障。一方面，我国在互联网基础设施建设方面发展迅速。截止2019年12月底，互联网宽带接入端口数量达到9.16亿个，比上年末净增4826万个。其中，光纤接入（FTTH/0）端口比上年末净增6479万个，达到8.36亿个，占互联网接入端口的比重由上年末的88.9%提升至91.3%。
另一方面，我国快递物流体系日益完善，快递业务水平进一步提升，也为零食企业的规模化发展提供了保障。国家邮政总局统计数据显示，2019年中国快递业务量则突破600亿件，达到了635.2亿件，计2020年快递业务量将超740亿件，同比增长18%。
3、政策及法律为零食行业提供良好的发展环境
近年来，国家出台了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等一系列法律法规，对食品的生产、加工、销售等环节进行规范。在产业政策方面，近年来国家出台了《关于推进线上线下互动加快商贸流通创新发展转型升级的意见》、《关于推动实体零售创新转型的意见》等一系列重要文件，旨在推动流通转型发展，激发零售行业创新活力，推进供给侧结构性变革，为扩大消费需求和促进经济增长提供有力支撑，也将积极促进零食行业的发展。
三、中国零食行业投资增速预测
由于零食行业进入门槛较低，主体数量众多，产品同质化严重，竞争较为激烈。随着部分优质零食企业通过利用其在品牌、研发、规模化采购、销售渠道等方面的优势，降低采购成本，提升管理效率，发展中高端产品，不断提高利润水平和行业竞争力。因此，从投资的角度来看，未来零食行业的发展需要企业不断通过投资来促进品牌化、产业化、国际化发展。预计2020-2026年行业的投资增速保持在3%左右的速度持续提升。
以上数据资料参考《2020年中国零食行业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》。
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传统的零食行业经营模式主要是依靠个体零售和商超卖场等实现，随着连锁经营模式和互联网的繁荣发展，涌现出了以来伊份、盐津铺子等为代表的连锁零食品牌零售商和以三只松鼠、百草味为代表的电商零食零售企业。随着新零售的发展，线上线下成为零食行业主要的发展方向。
零食行业主要经营模式
资料来源：观研天下数据中心整理
二、中国零食行业市场机会分析
1、人均收入的提升带动我国零食行业的蓬勃发展
城镇化进程的加快与人均可支配收入的提高带动零食产品消费需求不断增长。2019年，全国居民人均可支配收入30733元，比上年名义增长8.9%，扣除价格因素，实际增长5.8%。2019年，全国居民人均消费支出21559元，比上年名义增长8.6%，扣除价格因素，实际增长5.5%。不断增长的人均可支配收入和不断增加的人均消费支出将带来更广阔的消费市场，从而推动零食行业规模的持续增长。
2015-2019年全国居民人均可支配收入情况
资料来源：国家统计局、观研天下数据中心整理
2、互联网、电商、快递物流行业为零食行业提供支撑
近年来，随着国家对互联网和物流行业的重视程度的提高，我国的数字化进程和快递物流水平取得长足的进步，为零食行业的不断发展提供了有力的保障。一方面，我国在互联网基础设施建设方面发展迅速。截止2019年12月底，互联网宽带接入端口数量达到9.16亿个，比上年末净增4826万个。其中，光纤接入（FTTH/0）端口比上年末净增6479万个，达到8.36亿个，占互联网接入端口的比重由上年末的88.9%提升至91.3%。
2015-2019年互联网宽带接入端口发展情况
资料来源：工信部、观研天下数据中心整理
另一方面，我国快递物流体系日益完善，快递业务水平进一步提升，也为零食企业的规模化发展提供了保障。国家邮政总局统计数据显示，2019年中国快递业务量则突破600亿件，达到了635.2亿件，计2020年快递业务量将超740亿件，同比增长18%。
2015-2019年我国快递业务量增长情况
资料来源：国家邮政局、观研天下数据中心整理
3、政策及法律为零食行业提供良好的发展环境
近年来，国家出台了《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等一系列法律法规，对食品的生产、加工、销售等环节进行规范。在产业政策方面，近年来国家出台了《关于推进线上线下互动加快商贸流通创新发展转型升级的意见》、《关于推动实体零售创新转型的意见》等一系列重要文件，旨在推动流通转型发展，激发零售行业创新活力，推进供给侧结构性变革，为扩大消费需求和促进经济增长提供有力支撑，也将积极促进零食行业的发展。
三、中国零食行业投资增速预测
由于零食行业进入门槛较低，主体数量众多，产品同质化严重，竞争较为激烈。随着部分优质零食企业通过利用其在品牌、研发、规模化采购、销售渠道等方面的优势，降低采购成本，提升管理效率，发展中高端产品，不断提高利润水平和行业竞争力。因此，从投资的角度来看，未来零食行业的发展需要企业不断通过投资来促进品牌化、产业化、国际化发展。预计2020-2026年行业的投资增速保持在3%左右的速度持续提升。
2020-2026年中国零食行业投资增速预测
资料来源：观研天下数据中心整理（lpeng）
以上数据资料参考《2020年中国零食行业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》。
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