食品饮料
我国功能食品产量、市场规模逐年增长 行业未来仍有较大发展潜力
功能性食品是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，不以治疗为目的，又可调节机体的功能。按照消费群体来分，功能食品可分为保健食品、专用功能性食品与防病功能性食品；按照食物形态方式可分为功能饮料类、功能食品类两类。
中国蛋白粉市场规模逐年增长 行业持续向好 未来仍有较大发展空间
蛋白粉即是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白或者上述几种蛋白的组合构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。蛋白粉主要可分为两种，一种是动物蛋白粉，主要是酪蛋白粉和乳清蛋白粉；另一种是植物蛋白粉，包括大豆蛋白粉、小麦蛋白粉和豌豆蛋白粉。
我国新式茶饮市场规模、消费者规模稳定上升 行业发展持续向好
新式茶饮主要以上等茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天然动物奶油或者各种新鲜水果调制而成的饮品。相比传统奶茶，新式茶饮在产品的原材料品质上更加注重健康，主打天然食材；在饮品外观上，新式茶饮颜值更高，更易受到人们的喜爱；在销售方面，囊括了线上、线下双渠道，打开了更广阔的消费市常
中国健康食品市场规模持续增长 行业未来仍有较大发展潜力
健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料也主要取自天然的动植物，经过加工，加强其功效成分作用，达到调节人体机能效果，适用于有特定功能需求的相应人群食用的特殊食品。无论是哪种类型的健康食品，都是以保健为目的，不能速效，而需要长时间服用方可使人受益。在健康食品行业产业链中，上游包括维生素、矿物质等原材料供应，药用辅食/食品添加剂和包装供应；中游为自营品牌生产商和代工生产商；行业下游主要为各种销售渠道，包括直销员/自营店、渠道经销商以及电商、药店等非直营店直供。
我国绿色食品企业与产品数量稳定增长 行业未来发展趋势向好
绿色食品，是指在优良的生态环境中、按照绿色食品的标准进行生产、实行全程质量控制，并且获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
中国槟榔收获面积持续下降 行业产量、产值将有所下滑
槟榔，一种棕榈科槟榔属常绿乔木，是我国四大南药之一，具有固齿杀菌、消积化食、消脚气及驱虫等功效。其果实经过加工后可进行咀嚼，具有提神功效，是中国南方多个省份百姓的休闲食品。根据数据显示，我国槟榔收获面积逐年下降，到2018年降至41500公顷，较上年下降302公顷；预计到2019年我国槟榔收获面积将降至40784公顷。
中国炼乳产量、市场规模逐年增长 行业未来仍有较大发展潜力
炼乳是一种用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制作而成的饮料，它能够贮存较长时间。按照是否加糖，炼乳可分为加糖炼乳（甜炼乳）和不加糖炼乳（淡炼乳）；按照原料乳是否脱脂可分为全脂炼乳、脱脂炼乳和半脱脂炼乳；按照添加物的种类可分为花色炼乳、强化炼乳等。
2020年冷冻食品行业投资分析 冷链物流和牛羊肉前景广阔
冷冻食品的安全问题关系到民众的日常生活和身体健康，与千家万户的切身利益息息相关。目前，我国对于食品的分级标准、国家认证制度及相关法律法规仍不够完善，监管执法行为仍旧不规范，很多中小型的食品加工企业仍旧是家庭作坊式生产为主，企业管理粗放，食品安全意识淡薄，使得产品无法完全保证安全、健康，十分不利于冷冻食品市场的健康发展。
中国素食产品工业总产值呈稳定上升趋势 生产集中于小型企业
我国餐饮行业快速发展，自2014年来市场规模持续增长，到2018年中国餐饮市场规模突破4万亿元大关；2019年市场规模达到46721亿元，同比增长9.4%；2020年上半年，受新冠疫情影响，中国餐饮业市场规模有所下降，为14609亿元，较去年同期下降32.8%。
我国坚果炒货行业销售规模逐年上升 消费人群主要集中在26-35岁
坚果炒货是指植物的果实或种子经过晾晒、烘干、油炸等方法加工而成的一类休闲零食。作为植物的精华部分，坚果含有较高的蛋白质、油脂、矿物质以及维生素。从产品类型上看，坚果炒货可以分为两类，一类是包括青豆、蚕豆、花生、葵花籽、西瓜子、南瓜子等在内的种子类坚果；另一类是包含榛子、开心果、核桃、松子等的树坚果。
我国果汁饮料产量、零售量逐年增长 低浓度果汁市占率最高
果汁饮料即是以水果为原料经处理如压榨、离心、萃取等取得的汁液产品制作而成的饮料。自2014年以来，中国果汁及果汁饮料产量逐年增长，到2018年，产量达到为152亿升，同比增长10.1%；2019年中国果汁及果汁饮料产量约达160亿升，同比增长5.26%。
我国自热食品以即食火锅为主 消费者主要集中在18-24岁人群
自热食品即是不用依赖电、火等方式进行加热，而是用自带发热包加热的预包装食品。自热食品是方便食品类的一种。我国自热食品市场规模自2015年以来快速上升，到2019年达到35亿元，同比增长16.67%；预计到2020年，我国自热食品市场规模将达到40亿元左右。
我国月饼市场分析：广式月饼市占率较高 消费者偏好线下门店购买
月饼，是一种有馅的圆形点心，为中国中秋节(阴历八月十五)应时的食品。自2015年来，我国月饼产量稳定增长，到2019年，月饼产量达到36.4万吨左右，同比增长1.39%，增幅逐年下降。
我国山泉水整体规模呈持续上升趋势 行业未来仍有较大发展潜力
近年来，我国山泉水行业产量、需求量均持续增长。山泉水产量从2014年的114.9万吨增长到2019年的196.5万吨，年复合增长率达到108.26%；我国山泉水需求量从2014年114.6万吨增长到2019年的195.8万吨，年复合增长率达到108.09%。
2020年我国袋泡茶成茶叶届新宠 提升品质是未来发展重点
袋泡茶由来历史已久。早在19世纪20年代，袋泡茶就出现在英国市场上了。第一次世界大战期间，德国有家公司用布把茶和糖包扎在一起，供前线的德国士兵冲饮。当时，人们把这种茶称作“茶叶炸弹”。1920年，袋泡茶被广泛应用于欧洲的高级宾馆、餐馆，此后，逐渐深入家庭。几十年前，袋泡茶文化传播到中国，中国市场上出现了袋泡茶商品。
市场规模不断增长 但目前我国烘焙行业人均消费偏低 仍具提升空间
烘焙又被称为烘烤、焙烤，主要以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料，通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成。
我国包装饮用水市场保持平稳发展 预计未来5年继续两位数增长
饮用水是需求刚性，受益于我国人口众多，潜在市场空间较大。根据国际瓶装水协会，人体约三分之二由水构成，其中大脑、肌肉、血液等组织中70%以上为水。另外根据欧洲食品安全局，男性每天至少应摄入2L水，女性每天至少应摄入1.6L水。
中国甜食零售市场规模有所增长 人均消费量小幅下降 未来行业将保持稳定发展
甜食既甜味的食品，指通常被称为糖果的各种食品。甜食产品种类繁多，如胶基糖果，硬糖、压片糖果、充气糖果等。
2020年我国休闲零食行业不断发展 糖果及蜜饯领域将增长到最大市场
休闲零食是人们在主食之外，在闲暇、休息时吃的食品，品种多样，大致上可以分为谷物类休闲食品、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬菜果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点及饮品饮料等。其中饮品饮料品类占比最大，达到了27%；其次为代餐，占比为18.9%。
