酒店餐饮
中式餐饮行业：门店数量回升 细分品类方面中式快餐门店数占比逐渐下降
中式餐饮是我国餐饮业的主要组成部分，整体规模在我国餐饮大盘占比约为80%。从门店数量来看，2021年之后我国中式餐饮门店数量幅下降，到2024年门店数量轻微回升。2024年我国中式餐饮门店数量约我616万家，同比增长1.7%。
我国火锅行业连锁化率逐年提高 人均消费价位在60-90元之间占比最大
数据显示，2023年我国火锅行业收入规模创近5年新高，达到5966亿元。预计2024年我国火锅餐饮收入将突破6000亿元，达到6164亿元。
我国西式快餐行业品牌连锁化率较高 广东省门店数量占比最高
西式快餐在我国已经有数十年的发展历史，而随着人们经济水平和接受度的提高，西式快餐产品不断丰富，高热量、低营养的西式快餐也日趋平民化。从市场规模来看，2019年到2023年我国西式快餐行业市场规模一直为波动式增长，到2023年我国西式快餐行业市场规模为2680亿元，同比增长29.59%。
我国西餐行业品牌门店连锁化率提升空间大 华东地区门店数量占比最高
从品牌门店数区间分布情况来看，在2023年我国西餐行业门店数量5家及以下占比最高，为58.60%；其次为6-50家，占比为35.40%；而51-100家和100家以上占比则分别为3.80%、2.20%。整体来看，我国西餐品牌门店连锁化率不高，品牌门店数量区间多为5家及以下。
我国酒店连锁化率逐年提升 其中豪华(五星级及以上)酒店连锁化率最高
酒店是给宾客提供歇宿和饮食的场所，可分为连锁酒店和非连锁酒店两大类。数据显示，截至2023年底我国酒店数量共32.3万家，其中同一品牌3家(含)门店以上连锁酒店数约9.06万家，占比为28.05%；而其它非连锁酒店数约23.27万家，占比为72.04%。
我国餐饮业行业：规范性政策仍为主基调 市场更新换代加速拉高进入壁垒
餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。
我国预制菜市场规模稳增长 政策强监管下行业食品安全工作或进一步加强
近些年来，我国预制菜市场快速发展。数据显示，2023年我国预制菜市场规模达到了5165亿元，同比增长23.1%。而根据第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示，当前我国山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多，平均超过6000家。
【投融资】近四年我国快餐行业资本市场逐渐升温 投融资事件及金额逐年增长
数据显示，2021年之后我国快餐行业相关投融资事件和投融资金额都为上升趋势，到2023年我国快餐行业相关投融资事件约7起，已披露投融资金额约1.07亿元。2024年1-2月27日，行业投融资数量共2起，投资金额为1.5亿元，且金额已超去年全年。
我国社区食堂行业：2023年新注册社区食堂超过1700家 较上一年增长近50%
目前，社区食堂的经营模式主要有三种：一是由社区主导，引入第三方餐饮企业，完全依靠市场模式运营；二是由街道或社区提供场所，对第三方餐饮企业减免租金，后者负责运营；三是由辖区内的一些爱心人士、爱心企业捐赠，由社区志愿者帮忙。
【投融资】2023年我国轻食行业相关投融资事件及金额均处回暖状态
根据橘子网站数据显示，近六年来看，我国轻食行业投资呈现降（2017-2019）-升（2019-2021）-降（2021-2022）-升（2022-2023）的走势。其中2023年轻食相关投资事件数有3起，已披露投资金额为1.06亿元。
我国泡菜市场多个项目陆续投产 预计2024年行业供给将增加
2023年4月20日重庆市国家级乡村振兴产业强镇项目《传统泡菜标准集约化生产示范基地项目》预计年底建成，该项目由重庆华硒泡菜有限公司投资建设，项目建设面积27亩，厂房建筑面积约1.2万平方米。2020年通过发改委立项审批后开建，一期工程计划投资1670万元，预计投资2500万元。
我国调味品行业正逐步进入纯天然调味品时代 2021年行业投融资规模达到顶峰
从调味品行业资本市场来看，2016-2021年，我国调味品行业相关投资事件一直处于上升趋势，2022年开始大幅下降，资本市场开始遇冷，2023年冷淡走势延续。
2023年我国餐饮连锁行业投融资情况：8月份沪上阿姨获得B轮融资
根据橘子网站数据显示，近五年来看，2021年的餐饮连锁行业投资事件最高，2021年后餐饮连锁市场开始遇冷；2023年截止至12月8日，其相关投资事件数只有1起，已披露投资金额为0.3亿元。
2023年我国茶油行业：多个扩产项目开工 市场规模有望进一步扩大
江西省投资项目在线审批监管平台发布喜讯，于都县2023年油茶产业建设项目已经备案，开工时间在11月，该项目位于江西省赣州市于都县盘古山镇丰里背，总投资1689万元。建设内容包括新造高产油茶林1.62万亩，以及改造低产油茶林1.7万亩。
近三年我国外卖服务行业投融资数量金额逐年减少 2023年1-10月仅融资0.09亿元
数据显示，自2018年之后我国外卖服务投融资数量和投资金额逐年减少， 2023年1-11月1日，我国外卖服务行业投融资数量共9起，投资金额为0.09亿元。
中式快餐行业：2023年十分湘、爆爆姐螺蛳粉、晓桐快餐等品牌已获得融资
我国中式快餐行业资本市场来看，2023年已有多家企业获得融资，7月中式快餐连锁品牌粉大大近日完成了数百万元天使轮融资，投资方为卓尔资本，本轮融资将主要用于门店数字化建设、供应链升级、人才储备、门店拓展等方面。
【投融资】2023年我国酒店mps行业投融资：美宿在途和绿云软件各完成一起融资
酒店mps也称酒店信息管理系统，是指一种可以提高酒店管理效率的软件或平台，一般包含前台接待、前台收银、客房管家、销售POS、餐饮管理 、娱乐管理、 公关销售、财务查询、电话计费、系统维护、经理查询、工程维修等功能模块。
我国日料行业：寿司产品喜欢率最高 西北盐碱地海鲜养殖将助力行业发展
从2022年我国日料接受程度来看，喜欢吃寿司的人为67.08%，喜欢率最高，其次是日式盖浇饭、咖喱饭等，喜欢率为51.52%。
2023年我国团餐行业企业动态：5月份千味央厨拟收购味宝食品股权
团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐， 团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。
【投融资】2022年我国餐饮行业投融资情况汇总 种子天使轮投资事件最为活跃
餐饮，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是餐饮服务机构。
