食品饮料
我国酱油行业相关企业动态：12月金龙鱼表示8万吨/年酱油产能明年初释放
2023年7月千禾味业股票增发募集资金，用于项目：年产60万吨调味品智能制造项目，计划总投资额：12.6亿元，计划投入募集资金：7.958亿元，已投入募集资金：3.225亿元。
我国米粉行业融资情况：2023年7月粉大大完成数百万元天使轮融资
2023年7月中式快餐连锁品牌粉大大完成了数百万元天使轮融资，投资方为卓尔资本，本轮融资将主要用于门店数字化建设、供应链升级、人才储备、门店拓展等方面。
我国植物奶行业相关企业动态：2023年5月承德露露拟设立全资子公司扩建产能
2023年5月承德露露根据公司总体经营需求及战略发展需要,随着南方市场的逐步开拓,以及产品品类多元化发展的需求,公司拟在浙江省杭州市淳安县设立全资子公司——露露植饮(淳安)有限公司,新设子公司注册资本10000万元,全部由公司现金出资,资金来源为自有资金。
我国炒货市场企业动态：2023年8月洽洽食品计划总投资5.545亿元扩建产能
同年9月坚果炒货行业连锁品牌薛记炒货宣布完成6亿元A轮融资，由美团龙珠、启承资本共同投资。2023年8月洽洽食品新股首发募集资金，计划总投资额合计5.545亿元，用于项目：“包头洽洽坚果休闲食品扩建”项目、坚果分厂(洽洽工业园)建设项目。
【投融资】我国营养品行业投融资事件及金额自2021年到达顶点后便逐渐减少
数据显示，自2021年之后我国营养品投融资数量和投资金额逐年减少，2022年我国营养品行业投融资数量共4起，投资金额为0.76亿元。
2023年我国天然甜味剂行业融资情况：8、10月资本市场较为活跃
总体来看，2023年我国天然甜味剂行业资本市场在下半年较为活跃，8月莱茵生物和三元生物均用股票增发募集资金用于项目建设；10月份百龙创园预计总投资金额约4.52亿元人民币, 计划在泰国设立子公司。
2023年我国咖啡店行业动态：CLOVES COFFEE 四叶咖、小咖主、M Stand等品牌均获得融资
6月2日，M Stand咖啡关联公司上海艾恰餐饮管理有限公司完成B+轮融资，融资金额为数亿元人民币，估值金额暂未披露，领投机构为互联网平台小红书。8月21日，上海连锁咖啡品牌Peekoo Coffee获得来自天图投资及内向基金的融资，金额未透露。
2023年我国火锅底料行业相关动态：预计11月初锅圈食品正式在港交所主板挂牌上市
2022年1月17日，重庆火锅直营品牌「珮姐」宣布完成亿元A融资，由正心谷资本领投，壹叁资本、上海麟绮跟投。据悉，本轮融资将用于线下门店的拓展、产品研发、品牌建设与人才团队的扩充，助力珮姐将最正宗的重庆火锅从地域品牌推向全国。
2023年我国碳酸饮料行业动态：8月遂平县华洋汽水项目开工 总投资50亿元
资料显示，2023年6月二厂汽水获得收到晨晖资本的A轮投资，投资金额为5000万元。2023年7月位于广东省肇庆市鼎湖区的亚洲汽水生产基地项目落成投产。据悉，该项目总投资4亿元，位于鼎湖区莲花镇葫芦山工业片区，占地面积5万平方米，共分两期完成，拥有塑料瓶高速生产线（PET）、玻璃瓶中高速生产线（NRB）、塑料瓶高速无菌
我国面包行业：2023年8月森食起源完成数百万元融资 9月舌里完成近亿元融资
资料显示，截止2023年06月30日，桃李面包A股股东户数为45350户，较上期（2023年03月31日）增加9208户，变动幅度25.48%。投融资方面，2023年8月森食起源完成数百万元种子轮融资，本轮融资由国弘资本集团领投，资金将用于搭建智能化供应链系统、建设全国电商销售体系和研发体系。
【投融资】2023年截至9月26日我国功能饮料市场共发生两起数千万元融资
数据显示，2017年到2019年国内外功能饮料投融资数量为下降趋势，但2020年到2022年投融资数量开始增长。2023年1-9月25日国内外功能性饮料共发生5起投资，投资金额为1.65亿元。
我国成人奶粉市场发展潜力较大 澳优、伊利、蒙牛、君乐宝、飞鹤等企业纷纷布局
比如像君乐宝在2022年10月28日，召开首款2倍原生钙奶粉上市暨君乐宝成人奶粉品牌焕新发布会，推出旗下原生钙含量1200mg/100g的乐钙中老年乳钙配方奶粉。而飞鹤在2022年底，飞鹤开始布局成人奶粉赛道，目前飞鹤的成人奶粉主要为金装经典1962、经典爱本和金装爱本三款产品，并在此产品线基础上，进行了细分。
【投融资】2022-2023年我国中式糕点投融资数量减少 不少品牌相继退场
近些年，由于新中式烘焙市场的火热，中式糕点也受到了人们的关注和喜爱，这也让不少品牌快速发展，比如说虎头局和茉莉点心局等品牌在全国陆续扩张门店数量，受到的投资也不少，茉莉点心局仅在2021年上半年连续获得今日资本、美团龙珠、清流资本等机构的三轮融资，而我国糕点烘焙行业在2021年的投融资金额也是达到了近几年顶峰，为11.
【投融资】2022年我国食品配送行业投融资情况 当年投资金额达44.51亿元
截止至2023年3月17日，我国食品配送行业共发生投融资事件101起，其中发生的A轮投资事件最多，达到39起，占比约为38%；其次为种子天使，达到26起，占比约为26%。
【投融资】截至2023年3月我国食品制造行业投融资情况 A轮投资事件最为活跃
2021年我国食品制造投融资事件数及投资金额均达到峰值，投资金额达40.64亿元。2023年1月-3月3日，我国食品制造行业发生投融资事件1起，投资金额达0.39亿元。
【投融资】截至2023年3月我国食品工业投融资情况 投资事件数总体呈现上升态势
从2016年的1起增加到2022年的12起。2023年1月-3月3日，我国食品工业发生投融资事件1起，投资金额约为0.39亿元。
【投融资】2022年我国休闲零食行业投融资情况 种子天使轮投资事件最为活跃
截止至2023年2月27日，我国休闲零食行业共发生投融资事件154起，其中发生的种子天使投资事件最多，达到65起，占比约为42%；其次为A轮，达到50起，占比约为32%。
软饮行业产品不断迭代 细分赛道机会涌现
饮料按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料包含各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、红酒等；非酒精饮料指乙醇含量（质量分数）不超过0.5%的饮品，人们通常也将其称为软饮。国家标准《饮料通则》（GB/T10789-2015）直接用饮料代替软饮一词，根据《饮料通则》的定义，饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比
【投融资】2022年我国奶茶行业投融资情况汇总 A轮投资事件最为活跃
数据显示我国奶茶投融资事件数总体呈现上升趋势，从2016年的11起增加到2021年的81起。2022年1-12月间投资事件数达28起。
我国浓缩乳制品行业发展有利及不利因素浅析 浓缩乳制品消费需求逐年提升
浓缩乳制品是将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品。最常见最传统的水分去除方式是蒸发，也可采用超滤或反渗透等现代膜技术进行脱水浓缩。也有采用乳粉、奶油等乳原料复原重制生产的再制浓缩乳制品。在浓缩乳制品中，最基本的产品形式就是炼乳。
