食品饮料
我国月饼市场分析：广式月饼市占率较高 消费者偏好线下门店购买
月饼，是一种有馅的圆形点心，为中国中秋节(阴历八月十五)应时的食品。自2015年来，我国月饼产量稳定增长，到2019年，月饼产量达到36.4万吨左右，同比增长1.39%，增幅逐年下降。
我国山泉水整体规模呈持续上升趋势 行业未来仍有较大发展潜力
近年来，我国山泉水行业产量、需求量均持续增长。山泉水产量从2014年的114.9万吨增长到2019年的196.5万吨，年复合增长率达到108.26%；我国山泉水需求量从2014年114.6万吨增长到2019年的195.8万吨，年复合增长率达到108.09%。
2020年我国袋泡茶成茶叶届新宠 提升品质是未来发展重点
袋泡茶由来历史已久。早在19世纪20年代，袋泡茶就出现在英国市场上了。第一次世界大战期间，德国有家公司用布把茶和糖包扎在一起，供前线的德国士兵冲饮。当时，人们把这种茶称作“茶叶炸弹”。1920年，袋泡茶被广泛应用于欧洲的高级宾馆、餐馆，此后，逐渐深入家庭。几十年前，袋泡茶文化传播到中国，中国市场上出现了袋泡茶商品。
市场规模不断增长 但目前我国烘焙行业人均消费偏低 仍具提升空间
烘焙又被称为烘烤、焙烤，主要以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料，通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成。
我国包装饮用水市场保持平稳发展 预计未来5年继续两位数增长
饮用水是需求刚性，受益于我国人口众多，潜在市场空间较大。根据国际瓶装水协会，人体约三分之二由水构成，其中大脑、肌肉、血液等组织中70%以上为水。另外根据欧洲食品安全局，男性每天至少应摄入2L水，女性每天至少应摄入1.6L水。
中国甜食零售市场规模有所增长 人均消费量小幅下降 未来行业将保持稳定发展
甜食既甜味的食品，指通常被称为糖果的各种食品。甜食产品种类繁多，如胶基糖果，硬糖、压片糖果、充气糖果等。
2020年我国休闲零食行业不断发展 糖果及蜜饯领域将增长到最大市场
休闲零食是人们在主食之外，在闲暇、休息时吃的食品，品种多样，大致上可以分为谷物类休闲食品、糖果巧克力、坚果炒货、休闲豆制品、休闲素食蔬菜果、肉干肉脯、果冻、果脯蜜饯、西式甜点及饮品饮料等。其中饮品饮料品类占比最大，达到了27%；其次为代餐，占比为18.9%。
中国功能食品总销售额全球第一 但人均消费额偏低 行业发展仍有提升空间
功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。
休闲食品产业多元化、差异化发展，儿童零食行业有望成为新的突破点
伴随着人均可支配收入的提高和饮食结构的升级，作为正餐补充的休闲零食行业迎来稳健发展。2019年我国休闲食品行业销售规模达11650亿元，休闲食品的市场的发展，促进行业不断朝着多元化、差异化方向发展。
2020年我国儿童零食行业标准出炉，万亿产业空间有待开发
随着我国互联网销售的发展，线上消费占比不断增长，休闲食品线上销售方式得到了客户的广泛支持，我国儿童零食线上销售占比不断增长，反观国外市场休闲食品线上销售增长速度较低，线上销售成为我国儿童零食产业亮丽的风景。
2020年我国辣酱行业呈现快速增长态势 未来市场仍有一定发展空间
到目前辣酱在调味品产业中独占320亿元的市场份额。预计随着人们消费水平能力的提升和我国餐饮业快速的发展，调味品的未来市场容量将进一步扩大，从而将进一步带动辣酱行业市场的发展。根据预测分析，到2020年底，我国辣酱行业市场将达400亿元，未来市场发展广阔。
政策利好下我国婴幼儿配方奶粉市场逐步规范化 国有品牌占有率将进一步提升
作为婴幼儿的主要营养来源之一，婴幼儿配方奶粉直接决定婴幼儿早期生长发育与生命质量。自2008年三鹿奶粉事件之后，我国相继颁布了一系列相关政策法规来加强对婴幼儿奶粉的监管和支持力度，而2019年《国产婴幼儿配方乳粉提升行动方案》的实施，也进一步加大了对国产奶粉的支持力度，促进国产奶粉企业的发展壮大。
我国多家知名企业布局方便食品市场 未来行业家庭端需求将进一步提升
速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及百中国人的饮食习惯，可分为以下三种类型：快餐食品、方便食品、休闲食品。
2020年我国常温乳酸菌饮品行业市场规模继续增长 渠道下沉加速
乳酸菌饮品是含乳饮料中一个重要细分领域，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活性）型/常温乳酸菌和未杀菌（活菌）型/低温乳酸菌。常温乳酸菌与低温乳酸菌相比，目标市场更为广阔。常温乳酸菌饮品产业链上游包括采购奶粉等原辅料和包装材料，生产成本随原材料价格波动而波动，下游面向食品饮料批发、零售行业。
调理肉制品产品适应快节奏消费需求 行业迎来发展新契机
调理肉制品是以畜禽肉为主要原料加工配成而成，经简便处理即可食用的肉制品，按其加工方式和运储特性分为：低温调理类（冷冻-18℃以下，冷藏 2-8℃）、常温调理类。调理肉制品适合现代快节奏消费需求，企业利用现代化的装备和技术，标准化的生产对肉类进行加工，消费者拿到产品以后，只需要在家里非常简单的加工一下，就可以端上餐桌，吃到安全美味的肉类食品。
小零食，大产业，投资将促进行业向品牌化、产业化、国际化发展
传统的零食行业经营模式主要是依靠个体零售和商超卖场等实现，随着连锁经营模式和互联网的繁荣发展，涌现出了以来伊份、盐津铺子等为代表的连锁零食品牌零售商和以三只松鼠、百草味为代表的电商零食零售企业。随着新零售的发展，线上线下成为零食行业主要的发展方向。
消费有望迎来复苏 电商推动我国零食行业快速发展
我国零食行业产业链结构如下，其中上游行业主要是农业和食品研发行业，下游行业主要是物流行业、电子商务行业以及商超便利店等行业。具体如下：
榨菜区域性品牌形成，看行业重点投资机遇
随着通信技术与网络技术的快速进步和发展，如今网络经济快速兴起，以高度渗透、快速传播等多种特点，悄无声息地转变了社会成员的生活习惯与消费观念，它在很大程度上冲击着企业的营销模式与经营理念，与此同时它也给各个企业创造了更多的发展机遇。
2020年我国乳制品行业产销量小幅增长 预计未来三四线城市及农村市场消费潜力大
进入2019年，我国乳制品市场表现良好，产销量均有小幅增长。根据数据显示，2019年中国乳制品产量达2719.4万吨，同比2018年增加32.3万吨；销售量累计达2710.6万吨，与2018年同期相比增长约1.1%；产销率累计值达100.1%。
