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食品饮料

软饮行业产品不断迭代 细分赛道机会涌现

软饮行业产品不断迭代 细分赛道机会涌现

饮料按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类,酒精饮料包含各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、红酒等;非酒精饮料指乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的饮品,人们通常也将其称为软饮。国家标准《饮料通则》(GB/T10789-2015)直接用饮料代替软饮一词,根据《饮料通则》的定义,饮料是指经过定量包装的,供直接饮用或按一定比

2022-12-29
【投融资】2022年我国奶茶行业投融资情况汇总 A轮投资事件最为活跃

【投融资】2022年我国奶茶行业投融资情况汇总 A轮投资事件最为活跃

数据显示我国奶茶投融资事件数总体呈现上升趋势,从2016年的11起增加到2021年的81起。2022年1-12月间投资事件数达28起。

2022-12-20
我国浓缩乳制品行业发展有利及不利因素浅析 浓缩乳制品消费需求逐年提升

我国浓缩乳制品行业发展有利及不利因素浅析 浓缩乳制品消费需求逐年提升

浓缩乳制品是将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品。最常见最传统的水分去除方式是蒸发,也可采用超滤或反渗透等现代膜技术进行脱水浓缩。也有采用乳粉、奶油等乳原料复原重制生产的再制浓缩乳制品。在浓缩乳制品中,最基本的产品形式就是炼乳。

2022-12-08
我国浓缩乳制品行业进入壁垒浅析 销售渠道建设已成为新入者主要障碍之一

我国浓缩乳制品行业进入壁垒浅析 销售渠道建设已成为新入者主要障碍之一

浓缩乳制品是将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品。最常见最传统的水分去除方式是蒸发,也可采用超滤或反渗透等现代膜技术进行脱水浓缩。也有采用乳粉、奶油等乳原料复原重制生产的再制浓缩乳制品。在浓缩乳制品中,最基本的产品形式就是炼乳。

2022-12-08
【投融资】2022年我国茶饮行业融资事件汇总 种子天使投资事件最为活跃

【投融资】2022年我国茶饮行业融资事件汇总 种子天使投资事件最为活跃

客人来家以后,一定要给端茶,这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后,主人要站起来,用双手捧着茶碗,向客人敬献。客人也要坐起来,用右手把茶碗接过去,放在桌上。主人接着双手端来一盘奶食,客人用右手接住,倒在左手里,用右手的无名指将鲜奶蘸取少许,向天弹洒,并放在嘴里舔一舔。端茶的时候,女人们一定要衣冠整齐,仪态大方。

2022-12-07
我国枸杞加工行业发展有利及不利因素浅析

我国枸杞加工行业发展有利及不利因素浅析

枸杞及其深加工产品在国内外市场的推广与销售,为我国产业扶贫、精准扶贫战略提供了解决思路,也为我国消费结构转型以及健康产业发展提供了可持续发展的道路。

2022-12-02
我国枸杞加工行业进入壁垒浅析 核心技术是实现产品差异化竞争关键因素

我国枸杞加工行业进入壁垒浅析 核心技术是实现产品差异化竞争关键因素

枸杞加工行业根据加工技术含量的不同,分为初加工和深加工。枸杞初加工以枸杞的清洗、制干为主,加工设施以晾晒场、烘干棚为主,技术含量和投资门槛相对较低。枸杞深加工则以枸杞干果和枸杞鲜果为原料,通过现代化的生产加工设备和工艺技术,对枸杞进行深度加工,制成各种形态的枸杞食品和枸杞提取物,并以此为原料进行其他产品的生产加工。因此

2022-12-02
我国烘焙行业发展有利及不利因素浅析 不断加强食品安全监管

我国烘焙行业发展有利及不利因素浅析 不断加强食品安全监管

为了规范行业经营,卫生健康委印发《关于印发食品安全标准与监测评估“十四五”规划的通知》,再次强调了食品安全问题和相应的监管措施,《植脂奶油》、《果酱》、《焙烤食品冷冻面团》等质量标准不断推出,明确了烘焙食品原料和冷冻烘焙食品具体的产品技术标准和质量要求,行业已开始逐步全面实施标准化管理,从“小”、“散”、“乱”的格局进

2022-11-25
我国烘焙行业进入壁垒浅析 食品安全与技术壁垒较高

我国烘焙行业进入壁垒浅析 食品安全与技术壁垒较高

食品行业市场准入制度包括对企业实施生产许可证制度、对食品建立具体质量标准及实施强制检验制度。《食品生产许可管理办法》规定,食品生产企业必须取得食品生产许可,且日常经营受到相关部门严格监管。

2022-11-25
我国罐头行业发展有利及不利因素浅析 营养健康饮食习惯成为食品消费趋势

我国罐头行业发展有利及不利因素浅析 营养健康饮食习惯成为食品消费趋势

国内消费者越来越关注食物品质。人们在选择饮食时最首要的三个因素是“健康”、“多样化”以及“均衡”,健康合理的饮食习惯已经成为目前的食品消费趋势。

2022-11-25
我国罐头行业进入壁垒浅析 食品安全及质量控制要求提升

我国罐头行业进入壁垒浅析 食品安全及质量控制要求提升

食品的口感是决定产品竞争力的根本元素,消费水平的提升则促使企业进一步开发功能型、健康营养型以及享受型等高端产品。这要求企业的生产、研发人员不但要对消费者不断变化的需求偏好有着深入准确的识别,还要对产品设计、材料配方及生产工艺进行不断的调整、改良和测试。

2022-11-25
我国能量饮料行业发展有利及不利因素浅析 生产技术的进步及信息化应用加快行业发展

我国能量饮料行业发展有利及不利因素浅析 生产技术的进步及信息化应用加快行业发展

我国政府高度重视食品质量安全,将食品安全提升到国家战略高度,且随着法律法规的不断完善,我国基本形成了以《食品安全法》为核心的监管体系,明确各监管部门职责,建立食品生产经营者落实主体责任的机制,健全食品安全追溯体系。国家的高度重视、法律法规及监管体系的完善,推动了行业规范运作和高质量发展。

2022-11-24
我国能量饮料行业进入壁垒浅析 品牌粘性较大

我国能量饮料行业进入壁垒浅析 品牌粘性较大

随着人们生活水平的提升,人们对于饮料的选择更加看重该消费品牌所传达的理念和产品质量。知名品牌更容易获得消费者的信任,且部分消费者具有品牌忠诚度,会习惯性的消费特定品牌的产品,形成品牌粘性。

2022-11-24
我国建筑声学工程行业进入壁垒浅析 国内相关人才短缺有待培养

我国建筑声学工程行业进入壁垒浅析 国内相关人才短缺有待培养

建筑声学工程是指建筑建设中各项声学装修、家装及工装隔音降噪、机房噪音治理工程和隔音、吸音及减振材料的销售,设计及实施。可应用于城市区域民用建筑、剧院和音乐厅等演艺建筑、旅游娱乐设施等领域

2022-11-24
我国速冻食品行业发展有利及不利因素浅析 餐饮连锁化带动产业发展

我国速冻食品行业发展有利及不利因素浅析 餐饮连锁化带动产业发展

速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后,立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。

2022-11-24
我国速冻食品行业进入壁垒浅析 产品创新与研发为企业发展生命力

我国速冻食品行业进入壁垒浅析 产品创新与研发为企业发展生命力

速冻食品是指以米、面、杂粮等为主要原料,以肉类、蔬菜等为辅料,经加工制成各类烹制或未烹制的主食品后,立即采用速冻工艺制成并可以在冻结条件下运输储存及销售的各类主食品,如速冻包子、速冻饺子、速冻汤圆、速冻馒头、花卷、春卷等。

2022-11-24
我国含乳饮料行业发展有利及不利因素浅析

我国含乳饮料行业发展有利及不利因素浅析

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

2022-11-21
我国含乳饮料行业进入壁垒浅析

我国含乳饮料行业进入壁垒浅析

含乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵加工制成的制品。含乳饮料分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。配制型含乳饮料是以乳或乳制品为原料,加入水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。

2022-11-21
我国羊奶粉行业发展有利及不利因素浅析

我国羊奶粉行业发展有利及不利因素浅析

羊奶顾名思义就是羊的奶,羊奶以其营养丰富、易于吸收等优点被视为乳品中的精品,被称为“奶中之王”,是世界上公认的最接近人奶的乳品。

2022-11-17
我国饼干行业发展有利及不利因素浅析

我国饼干行业发展有利及不利因素浅析

饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。饼干的主要原料是小麦面粉,再添加糖类,油脂,蛋品,乳品等辅料。根据配方和生产工艺的不同,饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。

2022-11-09
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