食品饮料
我国面包行业：2023年8月森食起源完成数百万元融资 9月舌里完成近亿元融资
资料显示，截止2023年06月30日，桃李面包A股股东户数为45350户，较上期（2023年03月31日）增加9208户，变动幅度25.48%。投融资方面，2023年8月森食起源完成数百万元种子轮融资，本轮融资由国弘资本集团领投，资金将用于搭建智能化供应链系统、建设全国电商销售体系和研发体系。
【投融资】2023年截至9月26日我国功能饮料市场共发生两起数千万元融资
数据显示，2017年到2019年国内外功能饮料投融资数量为下降趋势，但2020年到2022年投融资数量开始增长。2023年1-9月25日国内外功能性饮料共发生5起投资，投资金额为1.65亿元。
我国成人奶粉市场发展潜力较大 澳优、伊利、蒙牛、君乐宝、飞鹤等企业纷纷布局
比如像君乐宝在2022年10月28日，召开首款2倍原生钙奶粉上市暨君乐宝成人奶粉品牌焕新发布会，推出旗下原生钙含量1200mg/100g的乐钙中老年乳钙配方奶粉。而飞鹤在2022年底，飞鹤开始布局成人奶粉赛道，目前飞鹤的成人奶粉主要为金装经典1962、经典爱本和金装爱本三款产品，并在此产品线基础上，进行了细分。
【投融资】2022-2023年我国中式糕点投融资数量减少 不少品牌相继退场
近些年，由于新中式烘焙市场的火热，中式糕点也受到了人们的关注和喜爱，这也让不少品牌快速发展，比如说虎头局和茉莉点心局等品牌在全国陆续扩张门店数量，受到的投资也不少，茉莉点心局仅在2021年上半年连续获得今日资本、美团龙珠、清流资本等机构的三轮融资，而我国糕点烘焙行业在2021年的投融资金额也是达到了近几年顶峰，为11.
【投融资】2022年我国食品配送行业投融资情况 当年投资金额达44.51亿元
截止至2023年3月17日，我国食品配送行业共发生投融资事件101起，其中发生的A轮投资事件最多，达到39起，占比约为38%；其次为种子天使，达到26起，占比约为26%。
【投融资】截至2023年3月我国食品制造行业投融资情况 A轮投资事件最为活跃
2021年我国食品制造投融资事件数及投资金额均达到峰值，投资金额达40.64亿元。2023年1月-3月3日，我国食品制造行业发生投融资事件1起，投资金额达0.39亿元。
【投融资】截至2023年3月我国食品工业投融资情况 投资事件数总体呈现上升态势
从2016年的1起增加到2022年的12起。2023年1月-3月3日，我国食品工业发生投融资事件1起，投资金额约为0.39亿元。
【投融资】2022年我国休闲零食行业投融资情况 种子天使轮投资事件最为活跃
截止至2023年2月27日，我国休闲零食行业共发生投融资事件154起，其中发生的种子天使投资事件最多，达到65起，占比约为42%；其次为A轮，达到50起，占比约为32%。
软饮行业产品不断迭代 细分赛道机会涌现
饮料按乙醇含量可以分为酒精饮料和非酒精饮料两大类，酒精饮料包含各种酒类如啤酒、白酒、黄酒、红酒等；非酒精饮料指乙醇含量（质量分数）不超过0.5%的饮品，人们通常也将其称为软饮。国家标准《饮料通则》（GB/T10789-2015）直接用饮料代替软饮一词，根据《饮料通则》的定义，饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或按一定比
【投融资】2022年我国奶茶行业投融资情况汇总 A轮投资事件最为活跃
数据显示我国奶茶投融资事件数总体呈现上升趋势，从2016年的11起增加到2021年的81起。2022年1-12月间投资事件数达28起。
我国浓缩乳制品行业发展有利及不利因素浅析 浓缩乳制品消费需求逐年提升
浓缩乳制品是将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品。最常见最传统的水分去除方式是蒸发，也可采用超滤或反渗透等现代膜技术进行脱水浓缩。也有采用乳粉、奶油等乳原料复原重制生产的再制浓缩乳制品。在浓缩乳制品中，最基本的产品形式就是炼乳。
我国浓缩乳制品行业进入壁垒浅析 销售渠道建设已成为新入者主要障碍之一
浓缩乳制品是将乳中的水分部分地去除而获得的一类乳制品。最常见最传统的水分去除方式是蒸发，也可采用超滤或反渗透等现代膜技术进行脱水浓缩。也有采用乳粉、奶油等乳原料复原重制生产的再制浓缩乳制品。在浓缩乳制品中，最基本的产品形式就是炼乳。
【投融资】2022年我国茶饮行业融资事件汇总 种子天使投资事件最为活跃
客人来家以后，一定要给端茶，这是欢迎客人的一种礼节。客人坐好以后，主人要站起来，用双手捧着茶碗，向客人敬献。客人也要坐起来，用右手把茶碗接过去，放在桌上。主人接着双手端来一盘奶食，客人用右手接住，倒在左手里，用右手的无名指将鲜奶蘸取少许，向天弹洒，并放在嘴里舔一舔。端茶的时候，女人们一定要衣冠整齐，仪态大方。
我国枸杞加工行业发展有利及不利因素浅析
枸杞及其深加工产品在国内外市场的推广与销售，为我国产业扶贫、精准扶贫战略提供了解决思路，也为我国消费结构转型以及健康产业发展提供了可持续发展的道路。
我国枸杞加工行业进入壁垒浅析 核心技术是实现产品差异化竞争关键因素
枸杞加工行业根据加工技术含量的不同，分为初加工和深加工。枸杞初加工以枸杞的清洗、制干为主，加工设施以晾晒场、烘干棚为主，技术含量和投资门槛相对较低。枸杞深加工则以枸杞干果和枸杞鲜果为原料，通过现代化的生产加工设备和工艺技术，对枸杞进行深度加工，制成各种形态的枸杞食品和枸杞提取物，并以此为原料进行其他产品的生产加工。因此
我国烘焙行业发展有利及不利因素浅析 不断加强食品安全监管
为了规范行业经营，卫生健康委印发《关于印发食品安全标准与监测评估“十四五”规划的通知》，再次强调了食品安全问题和相应的监管措施，《植脂奶油》、《果酱》、《焙烤食品冷冻面团》等质量标准不断推出，明确了烘焙食品原料和冷冻烘焙食品具体的产品技术标准和质量要求，行业已开始逐步全面实施标准化管理，从“小”、“散”、“乱”的格局进
我国烘焙行业进入壁垒浅析 食品安全与技术壁垒较高
食品行业市场准入制度包括对企业实施生产许可证制度、对食品建立具体质量标准及实施强制检验制度。《食品生产许可管理办法》规定，食品生产企业必须取得食品生产许可，且日常经营受到相关部门严格监管。
我国罐头行业发展有利及不利因素浅析 营养健康饮食习惯成为食品消费趋势
国内消费者越来越关注食物品质。人们在选择饮食时最首要的三个因素是“健康”、“多样化”以及“均衡”，健康合理的饮食习惯已经成为目前的食品消费趋势。
我国罐头行业进入壁垒浅析 食品安全及质量控制要求提升
食品的口感是决定产品竞争力的根本元素，消费水平的提升则促使企业进一步开发功能型、健康营养型以及享受型等高端产品。这要求企业的生产、研发人员不但要对消费者不断变化的需求偏好有着深入准确的识别，还要对产品设计、材料配方及生产工艺进行不断的调整、改良和测试。
我国能量饮料行业发展有利及不利因素浅析 生产技术的进步及信息化应用加快行业发展
我国政府高度重视食品质量安全,将食品安全提升到国家战略高度，且随着法律法规的不断完善，我国基本形成了以《食品安全法》为核心的监管体系,明确各监管部门职责,建立食品生产经营者落实主体责任的机制，健全食品安全追溯体系。国家的高度重视、法律法规及监管体系的完善,推动了行业规范运作和高质量发展。
