2013年中国食品行业处于快速发展和转型期 未来市场动向分析

　　导读：2013年中国食品行业处于快速发展和转型期 未来市场动向分析，市场竞争及价格战将加速行业整合。在宏观经济放缓的背景下，我国企业的人工、原材料和其它成本仍会继续增长，但民生类食品在国家价格调控范围内，不会出现大幅涨价。

　　（1）食品安全将成企业核心竞争力。食品安全目前已经成为我国社会发展面临的最重大问题之一，安全事件频发发生，导致我国食品消费信心不足，食品行业发展快而质量不高。随着消费者对食品安全的重视和行业执法力度的加大，食品安全问题将会得到改善。具有长远发展目标的食品企业将从农产品源头和生产全程监管等多个方面进行彻底改善食品安全，形成消费者信赖的品牌，并实现市场份额的逐步提高。
　　（2）市场竞争及价格战将加速行业整合。在宏观经济放缓的背景下，我国企业的人工、原材料和其它成本仍会继续增长，但民生类食品在国家价格调控范围内，不会出现大幅涨价。因此，企业将承担更大的成本压力和更为激烈的市场竞争。以争取市场份额为目的的价格战或者变相的密集买赠等促销将让更多资金储备不足的企业感到吃紧，一部分弱小企业可能面临被吞并或倒闭的风险。
　　（3）超高端食品销售将会面临困难。2013年，从政策方向来看，国家政府的反腐力度会进一步加强，高端商务礼品和商务宴请将受到遏制。海参鲍鱼等山珍海味、养生食品、高档酒水以及高端茶叶等超高端食品的销量将同比出现大幅下滑，食品企业需要及时调整发展思路和战略，以适应新的消费环境。

　　相关分析报告中国绿色食品市场竞争调研与盈利空间评估报告（2013-2017）