面包也写作麺包，是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
面包行业属于烘焙行业的子行业，连续数年保持双位数增长，领先食品饮料行业内大部分子行业，属于年轻的成长中行业。据数据显示，2017年我国面包零售额达325亿元，并呈继续上升趋势。
参考观研天下发布《2019年中国糕点、面包市场分析报告-产业供需现状与发展趋势分析》
未来，销售额年复合增长率若以12%的增速增长，2年后（2020年）面包行业规模将达到457亿元，4年后（2022年）面包行业规模将达到573亿元。
由于生活节奏逐渐加快，特别是在中国一线城市中，消费者准备早餐的时间和以往相比大大减短，饮食偏好于方便快捷。面包等烘焙食品成为年轻消费者早餐首选 ，将推动消费需求增加。
面包行业属于烘焙行业的子行业，连续数年保持双位数增长，领先食品饮料行业内大部分子行业，属于年轻的成长中行业。据数据显示，2017年我国面包零售额达325亿元，并呈继续上升趋势。
参考观研天下发布《2019年中国糕点、面包市场分析报告-产业供需现状与发展趋势分析》
2011-2017年面包零售额市场规模
数据来源：安全生产管理监督局
未来，销售额年复合增长率若以12%的增速增长，2年后（2020年）面包行业规模将达到457亿元，4年后（2022年）面包行业规模将达到573亿元。
2018-2022年面包零售市场规模预测
数据来源：安全生产管理监督局
由于生活节奏逐渐加快，特别是在中国一线城市中，消费者准备早餐的时间和以往相比大大减短，饮食偏好于方便快捷。面包等烘焙食品成为年轻消费者早餐首选 ，将推动消费需求增加。
资料来源：安全生产管理监督局，观研天下XY整理
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