一、冷冻食品行业投资风险分析
1、食品安全风险
冷冻食品的安全问题关系到民众的日常生活和身体健康，与千家万户的切身利益息息相关。目前，我国对于食品的分级标准、国家认证制度及相关法律法规仍不够完善，监管执法行为仍旧不规范，很多中小型的食品加工企业仍旧是家庭作坊式生产为主，企业管理粗放，食品安全意识淡薄，使得产品无法完全保证安全、健康，十分不利于冷冻食品市场的健康发展。
2、行业整体技术水平较低
我国虽然是食品生产大国，但是由于行业发展较晚以及各种因素的影响，我国食品加工技术水平依旧不高，我国虽然冷冻食品企业较多，但技术设备落后，产品附加值很低，同时，针对冷冻食品在物流配送、保鲜包装、营销手段上依旧是依靠传统落后的方式，尚无较为现代化的管理体系和品牌营销意识。
二、冷冻食品行业投资前景分析
我国冷冻食品起步较发达国家晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量不足 10 千克，与美国、日本等发达国家相比，仍存在一定的差距。随着中国经济的不断发展，居民的生活消费水平不断提升，加之城镇化进程的推进，社会分工细化，生活节奏日益加快，冷冻食品被越来越多的人接受并成为日常饮食的一部分，我国对冷冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢。
调查显示，中国冷冻食品人均占有量6至10千克，而美国人均占有量达60千克，欧洲30千克，日本20千克；中国冷冻食品占食品市场的5%，而发达国家则达到60-70%。因此，我国冷冻食品行业发展空间仍较大，市场潜力被业内看好。
三、冷冻食品行业投资方向分析
1、冷链物流
冷冻食品的进一步发展，需要冷链物流的保驾护航。近几年，我国政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建为冷冻食品行业打下了良好的基础。伴随“互联网+”的春风，冷冻食品从线下向线上延生，跨省跨境贸易越发频繁，这其中冷藏箱、冷冻车等制冷设备作用重大。目前，除了京东、双汇、沃尔玛、蒙牛等企业在积极探索，强强联合完善行业冷链网外，多省市乃至全国也将冷链物流纳入十三五期间重点发展项目。冷链物流将不仅仅是前端的仓储、冷藏、保税等业务，而是继续向两端产地与餐桌延伸，形成从前端采购到终端客户配送的全程供应链服务。毋庸置疑，冷链的后续完善与普及，也将继续助力冷冻食品市场潜力拓展。
2、冷冻牛羊肉
改革开放之后，政府对我国农业和农村经济建设政策扶持力度加大，农产品 加工业得到了全面改革发展，与此同时，畜牧业也成为了农业经济的重大支柱产 业之一，国家对草食畜牧业发展力度逐年加大，产业扶持内容覆盖多方面，生产 支持政策涵盖良种补贴、标准化规模养殖生产扶持等多个方面，牛羊养殖规模快 速扩张，也给牛羊肉的后期加工行业带来了机遇和发展，极大的促进了行业的快 速发展。同时，随着火锅行业的快速发展，我国冷冻牛羊肉的需求也将快速得到提升。
以上数据资料参考《2020年中国冷冻食品市场调研报告-市场运营现状与发展动向预测》。
1、食品安全风险
冷冻食品的安全问题关系到民众的日常生活和身体健康，与千家万户的切身利益息息相关。目前，我国对于食品的分级标准、国家认证制度及相关法律法规仍不够完善，监管执法行为仍旧不规范，很多中小型的食品加工企业仍旧是家庭作坊式生产为主，企业管理粗放，食品安全意识淡薄，使得产品无法完全保证安全、健康，十分不利于冷冻食品市场的健康发展。
2、行业整体技术水平较低
我国虽然是食品生产大国，但是由于行业发展较晚以及各种因素的影响，我国食品加工技术水平依旧不高，我国虽然冷冻食品企业较多，但技术设备落后，产品附加值很低，同时，针对冷冻食品在物流配送、保鲜包装、营销手段上依旧是依靠传统落后的方式，尚无较为现代化的管理体系和品牌营销意识。
二、冷冻食品行业投资前景分析
我国冷冻食品起步较发达国家晚，虽然近些年发展速度快，但目前我国人均年消费量不足 10 千克，与美国、日本等发达国家相比，仍存在一定的差距。随着中国经济的不断发展，居民的生活消费水平不断提升，加之城镇化进程的推进，社会分工细化，生活节奏日益加快，冷冻食品被越来越多的人接受并成为日常饮食的一部分，我国对冷冻食品的消费需求将逐渐与发达国家靠拢。
调查显示，中国冷冻食品人均占有量6至10千克，而美国人均占有量达60千克，欧洲30千克，日本20千克；中国冷冻食品占食品市场的5%，而发达国家则达到60-70%。因此，我国冷冻食品行业发展空间仍较大，市场潜力被业内看好。
2020年国内外冷冻食品消费量对比
资料来源：观研天下数据中心整理
三、冷冻食品行业投资方向分析
1、冷链物流
冷冻食品的进一步发展，需要冷链物流的保驾护航。近几年，我国政策鼓励冷链物流建设，加快基层冷库、冷藏车等设备的投建为冷冻食品行业打下了良好的基础。伴随“互联网+”的春风，冷冻食品从线下向线上延生，跨省跨境贸易越发频繁，这其中冷藏箱、冷冻车等制冷设备作用重大。目前，除了京东、双汇、沃尔玛、蒙牛等企业在积极探索，强强联合完善行业冷链网外，多省市乃至全国也将冷链物流纳入十三五期间重点发展项目。冷链物流将不仅仅是前端的仓储、冷藏、保税等业务，而是继续向两端产地与餐桌延伸，形成从前端采购到终端客户配送的全程供应链服务。毋庸置疑，冷链的后续完善与普及，也将继续助力冷冻食品市场潜力拓展。
2015-2020年中国冷藏车保有量
资料来源：中冷联盟，观研天下数据中心整理
2、冷冻牛羊肉
改革开放之后，政府对我国农业和农村经济建设政策扶持力度加大，农产品 加工业得到了全面改革发展，与此同时，畜牧业也成为了农业经济的重大支柱产 业之一，国家对草食畜牧业发展力度逐年加大，产业扶持内容覆盖多方面，生产 支持政策涵盖良种补贴、标准化规模养殖生产扶持等多个方面，牛羊养殖规模快 速扩张，也给牛羊肉的后期加工行业带来了机遇和发展，极大的促进了行业的快 速发展。同时，随着火锅行业的快速发展，我国冷冻牛羊肉的需求也将快速得到提升。
2013-2020年中国火锅行业收入占中餐收入比例
资料来源：中国餐饮协会，观研天下数据中心整理（fswei）
以上数据资料参考《2020年中国冷冻食品市场调研报告-市场运营现状与发展动向预测》。
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