莫斯利安解决低温问题，常温酸奶迅速崛起
截止2016年底，我国食杂店铺货率约60%，便利店铺货率84%，未来仍有进一步提升的空间。因此，随着铺货率提升，常温酸奶销售额仍有进一步提升的空间。
参考中国报告网发布《2018-2023年中国酸奶产业市场现状规划调查及投资商机分析预测报告》
虽然光明最早推出第一款常温酸奶产品，但是在新口味推广上，发展最快最积极的是伊利。2013年底，伊利推出安慕希原味；到了2015年，又推出安慕希蓝莓味希腊酸奶；2016年5月，又推出安慕希香草味希腊酸奶；2017年2月，又推出高端颗粒性黄桃燕麦常温酸奶；4月份，再次推出安慕希高端畅饮版，主打全球首款瓶装常温饮用型酸奶的概念。光明于2009年推出莫斯利安原味，2016年3月，光明推出“两果三蔬”。纯甄2013年上市；2016年又推出芝士口味。
2009年，光明乳业推出第一款常温酸奶产品“莫斯利安”，成功解决了酸奶冷链运输的问题。经过几年的市场培育和推广，2012年开始在全国市场大范围推广，迅速得到了消费者的认可。2013年销售收入同比增长高达106.5%，2014年销售收入同比增长率仍保持在85%，成为近几年光明业绩的主要增长点。莫斯利安的成功给全行业带来了震动，2013年底，伊利推出“安慕希”，蒙牛也推出“纯甄”，常温酸奶行业迎来爆发式增长。
近两年，随着一线城市覆盖率的饱和，伊利和蒙牛凭借在二三线城市渠道和品牌方面的优势，逐渐缩小和光明的差距；2016年，伊利的“安慕希”销售额首次超过光明“莫斯利安”。2017年上半年，伊利“安慕希”在常温酸奶中市占率位居第一，约43%，同比增长6.2pcts；光明“莫斯利安”为21.7%，同比继续下跌7.8pcts；蒙牛“纯甄”为25.8%，同比提升1.6pcts。
图：2017H1常温酸奶品牌结构
图：2017H1伊利、蒙牛和光明常温酸奶占比变化
三四线城市渠道下沉，食杂店铺货率提升仍有空间
2014年，国内大卖场和大超市常温酸奶的铺货率就已经接近于饱和。近两年以来，我国常温酸奶增长主要来自于食杂店、便利店的铺货，从城市角度来看即是三四线城市以及乡县地区的渠道下沉。2015年和2016年，我国常温酸奶销售额增量中来自于食杂店和便利店铺货的部分比例分别为30%和48%，这也是为什么这两年莫斯利安增速较慢，而安慕希和纯甄能够保持较快增长的最重要原因。伊利和蒙牛渠道网络覆盖全国，而光明主要销售区域仍局限于华东地区。截止2016年底，我国食杂店铺货率约60%，便利店铺货率84%，未来仍有进一步提升的空间。因此，随着铺货率提升，常温酸奶销售额仍有进一步提升的空间。
图：2014-2016年常温酸奶增长（按渠道）
参考中国报告网发布《2018-2023年中国酸奶产业市场现状规划调查及投资商机分析预测报告》
图：2014-2016年常温酸奶各渠道覆盖率
图：2014-2016年常温酸奶增长（按城市层级）
图：2014-2016年常温酸奶各城市层级覆盖率
口味创新满足多样化需求，新品推广上伊利最为成功
随着常温酸奶取得的成功，各家乳企纷纷推出新的口味。新产品丰富了伊利常温酸奶的多样性，满足了更多的消费需求，取得了非常明显的成效。从近两年常温酸奶销售额增量来看，新品的贡献非常明显。虽然光明最早推出第一款常温酸奶产品，但是在新口味推广上，发展最快最积极的是伊利。2013年底，伊利推出安慕希原味；到了2015年，又推出安慕希蓝莓味希腊酸奶；2016年5月，又推出安慕希香草味希腊酸奶；2017年2月，又推出高端颗粒性黄桃燕麦常温酸奶；4月份，再次推出安慕希高端畅饮版，主打全球首款瓶装常温饮用型酸奶的概念。光明于2009年推出莫斯利安原味，2016年3月，光明推出“两果三蔬”。纯甄2013年上市；2016年又推出芝士口味。
图：常温酸奶口味多样化过程
图：2014-2016年常温酸奶增长（按口味分类）
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