近年来，随着我国经济发展和人们生活水平的提高，速冻食品已成为人们日常饮食生活中不可缺少的部分，并日益成为主流食品之一。
速冻食品指急速低温加工出来的食品，速冻食品行业已经成为全球发展最快的食品行业之一，其覆盖面也从单调的肉类，发展到了果品、蔬菜和调理类等产品。
参考观研天下发布《2019年中国速冻食品行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
据相关数据显示，2013年我国速冻食品行业销售收入为649.81亿元，到2018年增至960亿元，同比增长10.35%。
目前我国速冻食品行业具有一定竞争优势的上市企业主要有五家，分别为三全食品、安井食品、海欣食品、惠发股份以及广州酒家。
其中三全食品在我国速冻食品市场占有率约为6.04%，安井食品占比4.00%，广州酒家占2.52%，海欣食品和惠发股份占比仅为1.1%左右。
随着速冻食品行业的发展，速冻预制菜肴这一定义被提出，预制菜肴是指只需要简单处理即可食用的食品，包括速冻调理肉、 鱼、蔬菜、意大利面、冷冻披萨等。
近年来我国速冻龙头公司也在对速冻菜肴市场进行开拓：三全食品在 16 年成立子公司郑州快厨，以开拓国内餐饮用速冻菜肴市场、18 年底安井食品也调整了经营策略，推出了副品牌“冻品先生”，专门定位于餐饮食材类。
目前我国速冻预制菜肴尚处于发展前期，市场规模还不高，但未来还有非常大的发展空间，成为速冻食品下一个蓝海市场。
速冻食品指急速低温加工出来的食品，速冻食品行业已经成为全球发展最快的食品行业之一，其覆盖面也从单调的肉类，发展到了果品、蔬菜和调理类等产品。
参考观研天下发布《2019年中国速冻食品行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
据相关数据显示，2013年我国速冻食品行业销售收入为649.81亿元，到2018年增至960亿元，同比增长10.35%。
2013-2018年我国速冻食品行业销售收入
资料来源：中国轻工业联合会
目前我国速冻食品行业具有一定竞争优势的上市企业主要有五家，分别为三全食品、安井食品、海欣食品、惠发股份以及广州酒家。
其中三全食品在我国速冻食品市场占有率约为6.04%，安井食品占比4.00%，广州酒家占2.52%，海欣食品和惠发股份占比仅为1.1%左右。
我国速冻食品行业主要上市公司市场占有率
资料来源：中国轻工业联合会
随着速冻食品行业的发展，速冻预制菜肴这一定义被提出，预制菜肴是指只需要简单处理即可食用的食品，包括速冻调理肉、 鱼、蔬菜、意大利面、冷冻披萨等。
近年来我国速冻龙头公司也在对速冻菜肴市场进行开拓：三全食品在 16 年成立子公司郑州快厨，以开拓国内餐饮用速冻菜肴市场、18 年底安井食品也调整了经营策略，推出了副品牌“冻品先生”，专门定位于餐饮食材类。
目前我国速冻预制菜肴尚处于发展前期，市场规模还不高，但未来还有非常大的发展空间，成为速冻食品下一个蓝海市场。
资料来源：中国轻工业联合会，观研天下（ZSS）整理，转载请注明出处
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