导读：饮料行业飞速发展 未来发展呈多元化趋势。目前饮料的品种越来越多，如碳酸饮品、牛奶饮品、植物饮品、谷物饮品及其他功能性饮品等，可以预测，未来一段时间饮料的分类还会越来越多，饮料行业结构重构的重要时期将要到来。
参考：《中国茶饮料市场格局调查及未来五年发展规划研究报告》
富含膳食纤维的饮料在西方国家的风靡始于20世纪70年代，在亚洲国家的兴起相对晚一些，日本大众对膳食纤维的兴趣起源于20世纪90年代，而我国到20世纪90年代末才有强化膳食纤维食品饮料问世。
近些年来，随着人民生活水平的逐步提高，广大群众对饮料的需求也越来越大，这使得整个饮料行业在近些年来得到了飞跃式的发展。据官方统计，饮料行业的产值每年平均增长率都接近20%，在2009年饮料行业产量达到8086万吨，这对比1978年的20多万吨，增长了近400倍，即使在国际金融危机的大背景下，饮料行业仍呈现出加速发展的势头。特别是近几年来，几乎每5年就翻一番，这也使得中国超过日本成为第二大饮料生产国。在饮料行业中，以乳制品为代表的营养型饮料产品尤其受到大众关注，不像其他的饮料产品，乳制品因其营养性和健康性，更是被大众寄予厚望，它已经成为人们日常生活中必不可少的一部分。
目前饮料的品种越来越多，如碳酸饮品、牛奶饮品、植物饮品、谷物饮品及其他功能性饮品等，可以预测，未来一段时间饮料的分类还会越来越多，饮料行业结构重构的重要时期将要到来。
同时，标榜健康、以养生为主题的饮料越来越受到厂商的推崇，这与现代人消费观念发展趋势相吻合。长期处于“都市包围圈”中的人们，缺乏行之有效的运动方式，寄希望于日常膳食能有所帮助，养生类饮品在这样的需求环境下孕育着巨大的商机。
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