饮料行业作为我国的传统食品行业,早在上世纪九十年代就已经有着较快发展。随着人们生活水平的逐步提高，果汁饮料逐渐成为家庭的必备饮品。且2001年到2010年的十年间,我国饮料市场一直保持着两位数增长,成为发展最快的消费行业之一。
参考观研天下发布《2019年中国果汁饮料市场分析报告-行业供需现状与发展商机研究》
据相关数据显示，2019年5月全国饮料产量为1454.7万吨，同比增长4.2%。累计方面，2019年1-5月全国饮料产量累计达到6472.5万吨，同比增长3.4%。
目前,市面上常见的果汁及果汁饮料主要分几种：一是果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁饮料；二是中浓度果汁(果汁含量26%-99%)；三是用鲜果直接榨汁不加水(NFC)或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品(FC)。
目前国内主要果汁企业的主营业务仍然以低浓度的果汁为主,行业集中度比较饱和。据相关数据显示，2018年我国低浓度果汁饮料消费量占比高达78.58%，而NFC果汁仅占 5.16%。
在健康饮食观念盛行的当下，果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁显然无法满足消费者的健康需求，因此企业开始将目光投向了能够满足消费者营养健康需求并且有着良好市场前景的NFC果汁。
早在1995年,NFC技术就已经占据了北美果汁市场的37%市场份额,2018年去年日本 NFC果汁的消费量占比为 59.13%，回看我国,NFC果汁在近几年才被引进我国,在当前国内市场上,NFC消费量只占了100%果汁消费结构的2%,远远低于FC98%的市场占比,尚未形成大规模发展,市场潜力巨大。
参考观研天下发布《2019年中国果汁饮料市场分析报告-行业供需现状与发展商机研究》
据相关数据显示，2019年5月全国饮料产量为1454.7万吨，同比增长4.2%。累计方面，2019年1-5月全国饮料产量累计达到6472.5万吨，同比增长3.4%。
2018-2019年5月我国饮料产量统计及增长情况
资料来源：公开资料整理
目前,市面上常见的果汁及果汁饮料主要分几种：一是果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁饮料；二是中浓度果汁(果汁含量26%-99%)；三是用鲜果直接榨汁不加水(NFC)或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品(FC)。
目前国内主要果汁企业的主营业务仍然以低浓度的果汁为主,行业集中度比较饱和。据相关数据显示，2018年我国低浓度果汁饮料消费量占比高达78.58%，而NFC果汁仅占 5.16%。
2018年我国果汁消耗结构
资料来源：公开资料整理
在健康饮食观念盛行的当下，果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁显然无法满足消费者的健康需求，因此企业开始将目光投向了能够满足消费者营养健康需求并且有着良好市场前景的NFC果汁。
早在1995年,NFC技术就已经占据了北美果汁市场的37%市场份额,2018年去年日本 NFC果汁的消费量占比为 59.13%，回看我国,NFC果汁在近几年才被引进我国,在当前国内市场上,NFC消费量只占了100%果汁消费结构的2%,远远低于FC98%的市场占比,尚未形成大规模发展,市场潜力巨大。
资料来源：观研天下（ZSS）整理，转载请注明出处
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