近年来，随着我国居民生活水平提高、健康意识增强，酸奶作为一种营养、健康的食品在居民膳食结构中的地位明显提高。目前我国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长，也是增长速度最快的品类。
参考观研天下发布《2018年中国酸奶行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
据相关数据显示，2016年中国酸奶行业市场规模达到1010.17亿元，市场首次突破千亿元。到2018年，我国酸奶行业市场规模突破1400亿元，增速达到18.32%，快于牛奶行业增速。
目前酸奶在全世界范围内早已流行开来，日本酸奶品类占液体乳比例超过50%，中国占比28%，但随着海外文化和餐饮理念的传入，中国年轻--代很可能快速追赶上全球酸奶的步伐，继续推高酸奶在中国的市场份额。
常温酸奶可以在常温下保质100天以上，这一因素极大的促进了常温酸奶市场规模的高速增长，到2018年常温酸奶整体市场规模突破300亿。目前国内常温酸奶品牌多达上百种，其中，安慕希、纯甄、莫斯利安三大品牌共占据70%-80%的市场份额。
由于受冷链建设不完善因素影响，我国低温酸奶发展速度缓慢，从而导致常温酸奶迅速崛起，市场销售持续火爆。并且随着消费者对产品健康要求的提升，
未来我国常温酸奶行情大好。
参考观研天下发布《2018年中国酸奶行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》
据相关数据显示，2016年中国酸奶行业市场规模达到1010.17亿元，市场首次突破千亿元。到2018年，我国酸奶行业市场规模突破1400亿元，增速达到18.32%，快于牛奶行业增速。
2013-2018年我国酸奶行业市场规模及增速情况
资料来源：中国乳制品行业协会
目前酸奶在全世界范围内早已流行开来，日本酸奶品类占液体乳比例超过50%，中国占比28%，但随着海外文化和餐饮理念的传入，中国年轻--代很可能快速追赶上全球酸奶的步伐，继续推高酸奶在中国的市场份额。
各国酸奶品类占液体比例情况
资料来源：中国乳制品行业协会
常温酸奶可以在常温下保质100天以上，这一因素极大的促进了常温酸奶市场规模的高速增长，到2018年常温酸奶整体市场规模突破300亿。目前国内常温酸奶品牌多达上百种，其中，安慕希、纯甄、莫斯利安三大品牌共占据70%-80%的市场份额。
2012-2018常温酸奶市场规模变化趋势图
资料来源：中国乳制品行业协会
由于受冷链建设不完善因素影响，我国低温酸奶发展速度缓慢，从而导致常温酸奶迅速崛起，市场销售持续火爆。并且随着消费者对产品健康要求的提升，
未来我国常温酸奶行情大好。
资料来源：中国乳制品行业协会，观研天下（ZSS）整理，转载请注明出处
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