咖啡被称为西方的茶叶，在中国随着茶文化的消费群体逐渐老龄化，咖啡就有了更大的消费空间。从咖啡饮用结构上看，全球范围内现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡占据着84%的市场份额，现磨咖啡的市场份额仅约16%。
参考观研天下发布《2018年中国速溶咖啡行业分析报告-市场深度调研与发展前景研究》
最先进入中国市场的是速溶咖啡，与现磨咖啡不同，除了携带及冲泡的便捷性，速溶咖啡的口味和价格更能吸引消费群体。全球速溶咖啡市场的70%的份额被雀巢占据。雀巢通过薄利多销的方式在全球范围实现了咖啡的启蒙和市场的迅速普及，同时也造成了高度垄断、缺乏充分竞争的市场状况，其高端市场更是缺乏令人印象深刻的品牌，它的快捷、价格低等特点迅速得到喜欢咖啡饮品的人群接受。随着咖啡饮品的推广，各式各样的速溶咖啡进入市场，2009年星巴克在金融危机的冲击下，也推出了via速溶咖啡，对于以体验为宗旨、现磨咖啡为主打产品的星巴克，在以往较为固定消费群体看来，速溶咖啡的推出会影响星巴克的品牌形象，但是，这也从侧面反映出速溶咖啡的发展趋势。
从我国咖啡市场的主要销售渠道和品牌分布情况来看，速溶咖啡主要消费渠道包括专卖店、进口超市以及大型超市、卖场，覆盖的品牌主要包括定位高端的星巴克、悠诗诗、格兰特和定位中低端的雀巢、麦斯威尔、后谷咖啡、云咖等。
从中国人均咖啡和全球主要国家的对比来看，目前我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤，远远低于欧盟的5.6公斤和美国的4.2公斤，和1.25公斤的全球平均水平也有较大差距，因此市场存在较大发展空间。
参考观研天下发布《2018年中国速溶咖啡行业分析报告-市场深度调研与发展前景研究》
中国与全球咖啡消费结构对比（单位：%）
资料来源：公开资料整理
最先进入中国市场的是速溶咖啡，与现磨咖啡不同，除了携带及冲泡的便捷性，速溶咖啡的口味和价格更能吸引消费群体。全球速溶咖啡市场的70%的份额被雀巢占据。雀巢通过薄利多销的方式在全球范围实现了咖啡的启蒙和市场的迅速普及，同时也造成了高度垄断、缺乏充分竞争的市场状况，其高端市场更是缺乏令人印象深刻的品牌，它的快捷、价格低等特点迅速得到喜欢咖啡饮品的人群接受。随着咖啡饮品的推广，各式各样的速溶咖啡进入市场，2009年星巴克在金融危机的冲击下，也推出了via速溶咖啡，对于以体验为宗旨、现磨咖啡为主打产品的星巴克，在以往较为固定消费群体看来，速溶咖啡的推出会影响星巴克的品牌形象，但是，这也从侧面反映出速溶咖啡的发展趋势。
从我国咖啡市场的主要销售渠道和品牌分布情况来看，速溶咖啡主要消费渠道包括专卖店、进口超市以及大型超市、卖场，覆盖的品牌主要包括定位高端的星巴克、悠诗诗、格兰特和定位中低端的雀巢、麦斯威尔、后谷咖啡、云咖等。
从中国人均咖啡和全球主要国家的对比来看，目前我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤，远远低于欧盟的5.6公斤和美国的4.2公斤，和1.25公斤的全球平均水平也有较大差距，因此市场存在较大发展空间。
全球主要国家人均咖啡饮用量对比（单位：千克/年人/年）
资料来源：公开资料整理
资料来源：观研天下整理，转载请注明出处（TC）
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
