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有关行业机构近日发布的最新数据显示，今年上半年，乳制品行业收入1068亿元，实现利润58亿元，同比分别增长22.6%和39%。对于这样的成绩，业内人士均表示，一季度行业大洗牌的效果已初显，乳业已经走出阴影，具有明显结构性复苏迹象。
分析指出，业绩之所以大幅上升主要源于费用率的降低，由于国家对乳制品企业生产许可证进行重新申请，在大量的中小乳企退市后，行业竞争程度有所改善，抢占市场的费用同比、环比均有所降低，加之原奶价格稳中有降，使得企业成本压力有所缓解。
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从市场规模来看，2021年到2024年我国现制柠檬茶市场规模持续增长，到2024年我国现制柠檬茶市场规模约为95亿元；到2025年我国现制柠檬茶市场规模约为110亿元，同比增长15.8%。
从产量来看，2020年到2024年我国有机食品产量持续增长，到2024年我国有机食品产量约为3723.4万吨。
全球产量来看，2025年全球茶叶总产量达726.64万吨，同比增长2.53%。其中，中国大陆以392万吨的总产量稳居全球第一，同比增长4.81%，占全球总产量的53.9%，占据全球半壁江山。
营养及健康食品主要包括运动营养食品与功能食品两大类别。2021-2025年，我国营养及健康食品零售额整体增长。2025年我国营养及健康食品零售额为4477亿元，同比增长10.4%。
播种面积来看，2019-2024年，我国甘蔗播种面积呈先降后升走势。2024年我国甘蔗播种面积为1277千公顷，止跌回升，同比增长0.9%。
2025年我国玉米淀粉进口量为5248.226吨，同比增长97.28%，进口额656.95万美元，同比增长44.02%；出口量213444.099吨，同比增长967.96%，出口额8178.79万美元，同比增长797.93%。
2020-2024年我国淀粉糖行业市场规模呈先升后降再升再降走势。数据显示，2024年我国淀粉糖行业市场规模为454.7亿元，同比下降3%。
从产能来看，2020年到2024年我国三氯蔗糖产能持续增长，到2024年我国三氯蔗糖产能约为2.98万吨，同比增长17.8%。
