软饮料又称清凉饮料、无醇饮料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶剂或乳酸饮料生产过程的副产物。主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。
伴随经济的快速增长，城镇化的持续推进以及不断加快的生活节奏，中国软饮料市场曾保持过两位数的增长，2014年中国软饮料产量增长率为11.70%。近几年来中国软饮料产量的增速放缓；具体来看，从2015年开始产量增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趋势，2017年甚至是变为负增长。
参考观研天下发布《2019年中国软饮料行业分析报告-市场规模现状与未来动向研究》
从2018年1-8月中国各饮品、酒类等产量情况看，各饮用水、饮品和酒类之间多少存在一定替代作用；包装饮用水产量高于果汁、蔬菜汁、碳酸饮料类；从酒类情况看，饮料酒产量最高，其次是啤酒，2018年1-8月白酒（折合65度）产量为5944083千升。
通过对比2014-2018年中国软饮料的产量和销量情况发现，中国软饮料行业供需呈现两大特点：第一，除2018前三季度外，2014-2017年软饮料的产量均大于销量，供过于求；2018年前三季度销量超过产量主要是因为年前春节、夏季和暑期等的影响；第二，从增长率看，2014-2017年的产量和销量的增长率相差不大，但2018年前三季度销量和产量的增长率差距极大，产量同比增长率为6.30%，而销量增长率为-14.19%，综合考虑2019年春节囤货需求等因素影响下，预计2018年全年仍然会保持供过于求的状态。
伴随经济的快速增长，城镇化的持续推进以及不断加快的生活节奏，中国软饮料市场曾保持过两位数的增长，2014年中国软饮料产量增长率为11.70%。近几年来中国软饮料产量的增速放缓；具体来看，从2015年开始产量增速下跌至10%以下，并一直保持下滑趋势，2017年甚至是变为负增长。
2014-2018年中国软饮料产量及增长情况
数据来源：食品监局
参考观研天下发布《2019年中国软饮料行业分析报告-市场规模现状与未来动向研究》
从2018年1-8月中国各饮品、酒类等产量情况看，各饮用水、饮品和酒类之间多少存在一定替代作用；包装饮用水产量高于果汁、蔬菜汁、碳酸饮料类；从酒类情况看，饮料酒产量最高，其次是啤酒，2018年1-8月白酒（折合65度）产量为5944083千升。
2018年1-8月中国饮品、饮用水等产量情况（单位：吨）
数据来源：食品监局
2018年1-8月中国酒类产量情况（单位：千升）
数据来源：食品监局
通过对比2014-2018年中国软饮料的产量和销量情况发现，中国软饮料行业供需呈现两大特点：第一，除2018前三季度外，2014-2017年软饮料的产量均大于销量，供过于求；2018年前三季度销量超过产量主要是因为年前春节、夏季和暑期等的影响；第二，从增长率看，2014-2017年的产量和销量的增长率相差不大，但2018年前三季度销量和产量的增长率差距极大，产量同比增长率为6.30%，而销量增长率为-14.19%，综合考虑2019年春节囤货需求等因素影响下，预计2018年全年仍然会保持供过于求的状态。
2014-2018年中国软饮料销量统计情况
数据来源：食品监局
2014-2018年外国软饮料产销率变化情况（单位：%）
数据来源：食品监局
资料来源：食品监局，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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