我国爆米花行业现状分析

相关行业分析报告《2017-2022年中国爆米花市场竞争态势及十三五未来前景分析报告》

　　爆米花一种膨化食品，很受年轻人欢迎，可作为日常零食。爆米花有许多意想不到的变化，传统的只加盐和少许融化的奶油，或是裹上甜甜的焦糖，还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。那么爆米花行业现状如何呢？

　　目前我国爆米花行业现状是年产销量保持在40万吨以上，据统计2015年我国爆米花产品产量为52.14万吨，产量同比增长8.02%；行业消费量为50.85万吨，消费增幅与产量增长速度基本持平。
　“爆米花经济” 主附产品相濡以沫

　　影院里的“爆米花经济”现象，其间蕴藏着丰富的经济内涵。首先是主产品和附加产品的关系，主附产品其实是相濡以沫的。当人们消费主产品的同时，附加产品的消费也成为一种必然，于是在国外，就有聪明的商家刻意降低主产品的价格而提升附加产品的价格，这样不仅吸引了顾客而且赢得了更大的利润空间。电影票和爆米花的关系，从某种层面来说，其实就是电影院的主产品和附加产品的关系。

　　全球爆米花市场

　　全球爆米花行业现状是，爆米花零食是零食市场的一个快速增长的领域，前景非常可观。2015年全球爆米花产业产销需求增速在8%左右，延续了前几年的增长态势，2015年爆米花行业消费规模增速高于同期全球零食市场规模增速近3个百分点。

　　国家产品标准的严重滞后对产业的影响巨大

　　在爆米花行业现状中，爆米花领域标准国家采用了要标明主要营养成分的标准，所以部分企业为规避检查，将有害成分在国家标准范围内适当高标，而将有益成分适当低标，其实没有一家爆米花公司真正有条件像国家规定的那样将谷物的各种成分进行测定，其实也没有必要进行测定，因为谷物的主要营养成分是相对稳定的，而对食品和农产品有害成分的要求，国家的规定应该都是一致的，因为有害成分太多无需也无法在包装袋上都一一做以标注，而应由各地政府部门进行监督，而企业有各地农产品检测机构的检测证明即可。同时，爆裂花最重要的原料——爆裂玉米的质量检测方法与标准不系统也不规范，从而制约着行业的发展。目前只有一个非常不适用且很多企业已放弃使用的爆裂倍数测定标准（另有论述），但对爆米花企业非常重要的原料衡量标准花型和爆裂率却没有一个可行的检测方法标准，大大增加了行业交易成本，降低了交易效率。

资料来源：公开资料，中国报告网整理，转载请注明出处（PF）。