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近年中国烘焙行业现状分析及发展趋势预测

   导读:近年中国烘焙行业现状分析及发展趋势预测。烘焙行业全年销售额1601 亿元,同比增加11.57%,增速较2014 年下降1.53pcts;全年销售量864 万吨,同比增加6.87%,增速同比下降1pcts。总体而言,2015 年烘焙行业的销售额从2010-2014 年14.22%的复合增速高位有所回落,预计未来将维持10%以上的增长。下游短保拓展快,上游酵母业绩佳。

  相关报告《2017-2022年中国烘焙食品行业市场监测及十三五发展态势预测报告

  烘焙行业全年销售额1601 亿元,同比增加11.57%,增速较2014 年下降1.53pcts;全年销售量864 万吨,同比增加6.87%,增速同比下降1pcts。总体而言,2015 年烘焙行业的销售额从2010-2014 年14.22%的复合增速高位有所回落,预计未来将维持10%以上的增长。下游短保拓展快,上游酵母业绩佳。

  随着我国消费者的食品健康意识越来越强,烘焙行业消费开始向短保质期类和现做类产品倾斜,2010-2015 年短保质期类销售额CAGR为14%左右,高于包装类的12%左右。短保行业龙头桃李面包近年来营业收入始终保持快速增长,且增速呈上升态势,2016Q1 收入同增31.34%、利润同增44.42%,表现亮眼;随着全国性业务的展开,预计桃李面包后期仍望保持高速成长。与此同时,上游的酵母行业中,安琪酵母近年利润率水平大幅改善,净利润超预期增长,2016 年一季度净利润同比增幅达108.73%。我们预期未来短保和酵母子行业有望维持高速增长,看好其未来表现。

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我国水产预制菜行业处快速发展期 鱼类、虾类预制菜业务较受资本青睐

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投资动向来看,2021年以来,水产预制菜产业代表性企业的投资动向主要包括扩建产品生产线项目、建设科技研发中心、完善产品质量管控中心等。

2024年10月23日
我国婴幼儿辅食行业:出生人口减少导致市场需求下降 且相关投融资事件逐渐减少

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市场构成来看,2022年在我国婴幼儿辅食中,米粉消费量约占整体消费量的50.4%,其次为磨牙棒和果汁果泥产品,占比分别达到16.6%、14.8%,其他辅食产品(肉泥、蔬菜泥等)占18.2%。

2024年10月22日
玉米淀粉为我国淀粉行业主要产品 近两年产量为下降趋势

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从产量来看,2018年到2021年我国淀粉产量一直为增长趋势,到2022年淀粉产量轻微下降,主要原因为2022年玉米淀粉加工行业开工率下降的影响。数据显示,2022年我国淀粉产量约为3959.53万吨,同比下降3.5%;需求量约为4366.39万吨,同比下降1.8%。

2024年10月11日
我国食盐行业:江苏省产销量占比最高 普通食用及食品加工用盐销量合计占比近99%

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‌食盐是人们日常生活中不可缺少的调味料,对人的身体健康着不可或缺的作用。从产量来看,自2020年到2023年我国食盐产量一直为增长趋势,到2023年我国食盐定点生产企业食盐产量1248万吨,同比增加5.7%;销量为1325万吨,同比增加8.2%。

2024年09月29日
【投融资】我国咖啡行业:2024年上半年COFE+已成功共获得2轮投资

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数据显示,我国咖啡行业投融资事件,从2017年的13起增长到2023年的17起。2024年1月-9月9日,我国咖啡行业发生投融资事件9起,投资金额达5.43亿元。

2024年09月27日
我国外卖用户规模和使用率整体平稳增长 政策积极引导行业健康发展

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而随着电话、手机、网络的普及,我国外卖行业得到迅速的发展。数据显示,从2019年到2023年我国网上外面用户规模从4.19亿人增长到了5.45亿元,使用率也从42.30%增长到了49.90%。

2024年09月13日
我国挂面行业产量呈现逐年回升态势 产品均价5元/斤以下占比最大

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产量来看,2021年中国挂面产量达711万吨,同比下降19.9%;2023我国挂面产量预计将达886万吨,同比增长24.6%。

2024年08月01日
我国食糖行业:进口数量逐年下降 2023/24年制糖期产量回升

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我国食糖生产销售年度是从每年10月到翌年的9月,从我国食糖产量来看,在前两年由于广西地区严重干旱,所以我国食糖产量下降,到2023/24年我国食糖产量回升。数据显示,2023/24年共生产食糖996.32万吨,同比增加99万吨,同比增长11.03%。

2024年07月30日
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