导读:近年中国烘焙行业现状分析及发展趋势预测。烘焙行业全年销售额1601 亿元,同比增加11.57%,增速较2014 年下降1.53pcts;全年销售量864 万吨,同比增加6.87%,增速同比下降1pcts。总体而言,2015 年烘焙行业的销售额从2010-2014 年14.22%的复合增速高位有所回落,预计未来将维持10%以上的增长。下游短保拓展快,上游酵母业绩佳。
相关报告《2017-2022年中国烘焙食品行业市场监测及十三五发展态势预测报告》
烘焙行业全年销售额1601 亿元,同比增加11.57%,增速较2014 年下降1.53pcts;全年销售量864 万吨,同比增加6.87%,增速同比下降1pcts。总体而言,2015 年烘焙行业的销售额从2010-2014 年14.22%的复合增速高位有所回落,预计未来将维持10%以上的增长。下游短保拓展快,上游酵母业绩佳。
随着我国消费者的食品健康意识越来越强,烘焙行业消费开始向短保质期类和现做类产品倾斜,2010-2015 年短保质期类销售额CAGR为14%左右,高于包装类的12%左右。短保行业龙头桃李面包近年来营业收入始终保持快速增长,且增速呈上升态势,2016Q1 收入同增31.34%、利润同增44.42%,表现亮眼;随着全国性业务的展开,预计桃李面包后期仍望保持高速成长。与此同时,上游的酵母行业中,安琪酵母近年利润率水平大幅改善,净利润超预期增长,2016 年一季度净利润同比增幅达108.73%。我们预期未来短保和酵母子行业有望维持高速增长,看好其未来表现。
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