餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。根据其经营类型分为自营连锁餐厅、加盟连锁餐厅、独立管理餐厅三大类。
在消费升级带动下，中国餐饮服务市场总收入从2013年26368亿元增长至2017年39644亿元，复合年增长率为10.7%，呈上升趋势。
参考观研天下发布《2018年中国主题餐厅行业分析报告-市场深度分析与发展趋势研究》
随着餐饮行业的发展，餐厅行业也得到发展。但市场高度分散，独立管理的餐厅收入规模占比达到81%，自营连锁餐厅占比较小。
随着我国经济不断发展及人均可支配收入的提高，对餐饮行业的要求越来越高，高品质服务的享受已经成为消费者们的主要追求。未来，餐厅经营行业发展潜力极大。
在消费升级带动下，中国餐饮服务市场总收入从2013年26368亿元增长至2017年39644亿元，复合年增长率为10.7%，呈上升趋势。
参考观研天下发布《2018年中国主题餐厅行业分析报告-市场深度分析与发展趋势研究》
2015-2020年我国餐饮市场规模及预测
数据来源：商务委
随着餐饮行业的发展，餐厅行业也得到发展。但市场高度分散，独立管理的餐厅收入规模占比达到81%，自营连锁餐厅占比较小。
2013-2022年自营连锁餐厅收入规模及预测统计图
数据来源：商务委
2013-2022年加盟连锁餐厅收入规模及预测统计图
数据来源：商务委
2013-2022年独立管理餐厅收入规模及预测统计图
数据来源：商务委
随着我国经济不断发展及人均可支配收入的提高，对餐饮行业的要求越来越高，高品质服务的享受已经成为消费者们的主要追求。未来，餐厅经营行业发展潜力极大。
资料来源：商务委，观研天下XY整理
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