咨询热线

400-007-6266

010-86223221

我国烧烤行业市场规模呈增长趋势 消费主要集中于26-35岁人群

        一般来说,烧烤是指在木炭或电加热装置上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烤熟,烹调至可食用的行为。我国烧烤行业发展经历三个时代,分别为2004年以前的路边摊粗放1.0时代、2004年到2014年的室内初级2.0时代以及2014年至今的多维竞争3.0时代。

中国烧烤行业发展历程

数据来源:公开资料整理

        自2015年来,我国烧烤行业市场规模逐年增长,到2018年市场规模已达1697万亿元,同比增长12.53%,占整体餐饮市场规模比重的4.0%;初步预计到2019年中国烧烤行业市场规模将达到1900亿元以上。

2015-2019年中国烧烤市场规模及预测
 
数据来源:公开资料整理

        根据数据显示,2018年中国烧烤门店数量快速上升,达到31万家以上,较2017年增加6.7万家左右。其中广东烧烤门店数量最多,约为5.8万家,约占全国烧烤门店数量的18.6%;其次是上海和江苏,门店数量分别为3.7万家、3.4万家左右,占比分别为11.8%和11.0%左右。

2016-2018年中国烧烤门店数量
 
数据来源:公开资料整理

        从消费者性别画像上来看,我国烧烤消费者男女分布较为均衡。2019年上半年,我国男性烧烤消费者占比整体的53.2%,女性消费者略低于男性,占比46.8%,比例差距不大。

2019年上半年中国烧烤消费者性别分布
 
数据来源:公开资料整理

        从年龄分布上来看,我国烧烤消费者主要集中于26-35岁人群。2019年上半年,26-30岁人群烧烤消费量占比最高,达到35.70%;31-35岁人群紧随其后,消费占比为33.6%;然后是36-40岁和25岁以下消费人群,占比分别为14.7%、10.40%。

2019年上半年中国烧烤消费者年龄分布
数据来源:公开资料整理

        2019年我国烧烤行业知名度前十品牌分别为新石器烤肉、探鱼、汉拿山、权金城、大渔铁板烧、赤坂亭、木屋烧烤、炉鱼、冰城串吧以及汉釜宫。如今烧烤本身也成为一种“吃”文化,适合多人聚会及休闲娱乐,行业竞争逐渐激烈,打造并运营品牌口碑势在必行。

2019年中国烧烤十大品牌

序列

品牌

企业名称

1

新石器烤肉

上海盘古餐饮管理有限公司

2

探鱼

深圳探鱼餐饮管理有限公司

3

汉拿山

北京汉拿山餐饮管理有限公司

4

权金城

权金城企业管理(北京)有限公司

5

大渔铁板烧

广州大渔餐饮有限公司

6

赤坂亭

上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司

7

木屋烧烤

深圳市正君餐饮管理顾问有限公司

8

炉鱼

外婆家餐饮集团有限公司

9

冰城串吧

北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司

10

汉釜宫

北京汉釜宫国际餐饮管理有限公司

数据来源:公开资料整理(LJ)

        相关行业分析报告参考《2020年中国烧烤市场调研报告-行业深度调研与发展前景研究》。

更多好文每日分享,欢迎关注公众号
更多好文每日分享,欢迎关注公众号

【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可,任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题,烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com,我们将及时沟通与处理。

我国预制菜市场规模稳增长 政策强监管下行业食品安全工作或进一步加强

我国预制菜市场规模稳增长 政策强监管下行业食品安全工作或进一步加强

近些年来,我国预制菜市场快速发展。数据显示,2023年我国预制菜市场规模达到了5165亿元,同比增长23.1%。而根据第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示,当前我国山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多,平均超过6000家。

2024年03月25日
【投融资】近四年我国快餐行业资本市场逐渐升温 投融资事件及金额逐年增长

【投融资】近四年我国快餐行业资本市场逐渐升温 投融资事件及金额逐年增长

数据显示,2021年之后我国快餐行业相关投融资事件和投融资金额都为上升趋势,到2023年我国快餐行业相关投融资事件约7起,已披露投融资金额约1.07亿元。2024年1-2月27日,行业投融资数量共2起,投资金额为1.5亿元,且金额已超去年全年。

2024年02月29日
我国社区食堂行业:2023年新注册社区食堂超过1700家 较上一年增长近50%

我国社区食堂行业:2023年新注册社区食堂超过1700家 较上一年增长近50%

目前,社区食堂的经营模式主要有三种:一是由社区主导,引入第三方餐饮企业,完全依靠市场模式运营;二是由街道或社区提供场所,对第三方餐饮企业减免租金,后者负责运营;三是由辖区内的一些爱心人士、爱心企业捐赠,由社区志愿者帮忙。

2024年01月29日
【投融资】2023年我国轻食行业相关投融资事件及金额均处回暖状态

【投融资】2023年我国轻食行业相关投融资事件及金额均处回暖状态

根据橘子网站数据显示,近六年来看,我国轻食行业投资呈现降(2017-2019)-升(2019-2021)-降(2021-2022)-升(2022-2023)的走势。其中2023年轻食相关投资事件数有3起,已披露投资金额为1.06亿元。

2024年01月05日
我国泡菜市场多个项目陆续投产 预计2024年行业供给将增加

我国泡菜市场多个项目陆续投产 预计2024年行业供给将增加

2023年4月20日重庆市国家级乡村振兴产业强镇项目《传统泡菜标准集约化生产示范基地项目》预计年底建成,该项目由重庆华硒泡菜有限公司投资建设,项目建设面积27亩,厂房建筑面积约1.2万平方米。2020年通过发改委立项审批后开建,一期工程计划投资1670万元,预计投资2500万元。

2023年12月28日
我国调味品行业正逐步进入纯天然调味品时代  2021年行业投融资规模达到顶峰

我国调味品行业正逐步进入纯天然调味品时代 2021年行业投融资规模达到顶峰

从调味品行业资本市场来看,2016-2021年,我国调味品行业相关投资事件一直处于上升趋势,2022年开始大幅下降,资本市场开始遇冷,2023年冷淡走势延续。

2023年12月14日
2023年我国餐饮连锁行业投融资情况:8月份沪上阿姨获得B轮融资

2023年我国餐饮连锁行业投融资情况:8月份沪上阿姨获得B轮融资

根据橘子网站数据显示,近五年来看,2021年的餐饮连锁行业投资事件最高,2021年后餐饮连锁市场开始遇冷;2023年截止至12月8日,其相关投资事件数只有1起,已披露投资金额为0.3亿元。

2023年12月11日
2023年我国茶油行业:多个扩产项目开工 市场规模有望进一步扩大

2023年我国茶油行业:多个扩产项目开工 市场规模有望进一步扩大

江西省投资项目在线审批监管平台发布喜讯,于都县2023年油茶产业建设项目已经备案,开工时间在11月,该项目位于江西省赣州市于都县盘古山镇丰里背,总投资1689万元。建设内容包括新造高产油茶林1.62万亩,以及改造低产油茶林1.7万亩。

2023年11月29日
微信客服
微信客服二维码
微信扫码咨询客服
QQ客服
电话客服

咨询热线

400-007-6266
010-86223221
返回顶部