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2017年酒店行业市场格局与发展趋势分析(图)

        资本运作频频,巨头三足鼎立

        2016年酒店业并购频频,国内巨头三足鼎立格局成型。

        截至2017年初,以客房数量计算,锦江酒店集团(占比20.31%)、首旅如家(12.59%)和华住酒店(11.17%)分列酒店集团市场规模前三位,三者合计占比逾40%。在内生增长和外延并购两者并进的情况下,国内酒店行业CR5从2015年的48.42%提升到2017年的51.22%,未来预计还将进一步提升。


图:三大酒店集团客房数占比超过40%(2016年末)

图:国内酒店行业前5大集团客房数量占比持续提高

        发展趋势:中端酒店正崛起,品牌连锁成趋势

        消费升级需求改变,酒店消费偏好变化

        居民收入稳步提升,国民收入分配结构改善。

        参考中国报告网发布《2018-2023年中国酒店行业市场规模现状与投资趋势研究报告

        人民收入水平过去几十年来持续提升,2015年我国城镇居民人均可支配收入已经超过30,000元,国民收入分配结构日趋合理,有利于更多人加入到消费升级的时代潮流中。

        国内中产阶级数量增长,将成为中端酒店的消费主力。

        2016全球财富报告最新数据显示,中国目前中产阶级数量位居全球第一,占比达33%。其中百万美元富豪全球占比5%,为消费升级提供雄厚的消费能力支持。


图:我国城镇居民人均可支配收入不断提升

图:中国中产阶级数量全球占比33%

        消费者追求消费性价比,中端消费崛起。

        再反腐倡廉和消费观念成熟的背景下,从月饼到白酒,从餐饮到住宿,消费者逐渐变得理性。以白酒消费为例,根据中国酒业协会数据,2016年前三季度100-300元白酒产品增长16.3%,500元以上仅增长6.1%。

        三四星级酒店客房数量占比提高,适应消费者偏好。

        国家旅游局数据显示三四星级酒店客房数占比逐渐提高,到2015年占比已达70%。此外,一星级、二星级占比萎缩,五星级酒店占比缓慢增长,反映了消费升级下消费者对于中高端酒店增长的需求,其中以中端的三四星级酒店需求最为旺盛。


图:中端白酒成为消费者偏好的产品

图:三四星级酒店客房数占比持续提高
资料来源:中国报告网整理,转载请注明出处(GQ)
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我国西式快餐行业品牌连锁化率较高 广东省门店数量占比最高

我国西式快餐行业品牌连锁化率较高 广东省门店数量占比最高

西式快餐在我国已经有数十年的发展历史,而随着人们经济水平和接受度的提高,西式快餐产品不断丰富,高热量、低营养的西式快餐也日趋平民化。从市场规模来看,2019年到2023年我国西式快餐行业市场规模一直为波动式增长,到2023年我国西式快餐行业市场规模为2680亿元,同比增长29.59%。

2024年11月15日
我国西餐行业品牌门店连锁化率提升空间大 华东地区门店数量占比最高

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从品牌门店数区间分布情况来看,在2023年我国西餐行业门店数量5家及以下占比最高,为58.60%;其次为6-50家,占比为35.40%;而51-100家和100家以上占比则分别为3.80%、2.20%。整体来看,我国西餐品牌门店连锁化率不高,品牌门店数量区间多为5家及以下。

2024年11月13日
我国酒店连锁化率逐年提升 其中豪华(五星级及以上)酒店连锁化率最高

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酒店是给宾客提供歇宿和饮食的场所,可分为连锁酒店和非连锁酒店两大类。数据显示,截至2023年底我国酒店数量共32.3万家,其中同一品牌3家(含)门店以上连锁酒店数约9.06万家,占比为28.05%;而其它非连锁酒店数约23.27万家,占比为72.04%。

2024年07月31日
我国餐饮业行业:规范性政策仍为主基调 市场更新换代加速拉高进入壁垒

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餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。

2024年06月18日
我国预制菜市场规模稳增长 政策强监管下行业食品安全工作或进一步加强

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近些年来,我国预制菜市场快速发展。数据显示,2023年我国预制菜市场规模达到了5165亿元,同比增长23.1%。而根据第二届中国国际(佛山)预制菜产业大会会上发布的《2023年中国预制菜产业发展蓝皮书》显示,当前我国山东省、河南省、广东省和江苏省的预制菜企业数量较多,平均超过6000家。

2024年03月25日
【投融资】近四年我国快餐行业资本市场逐渐升温 投融资事件及金额逐年增长

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数据显示,2021年之后我国快餐行业相关投融资事件和投融资金额都为上升趋势,到2023年我国快餐行业相关投融资事件约7起,已披露投融资金额约1.07亿元。2024年1-2月27日,行业投融资数量共2起,投资金额为1.5亿元,且金额已超去年全年。

2024年02月29日
我国社区食堂行业:2023年新注册社区食堂超过1700家 较上一年增长近50%

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目前,社区食堂的经营模式主要有三种:一是由社区主导,引入第三方餐饮企业,完全依靠市场模式运营;二是由街道或社区提供场所,对第三方餐饮企业减免租金,后者负责运营;三是由辖区内的一些爱心人士、爱心企业捐赠,由社区志愿者帮忙。

2024年01月29日
【投融资】2023年我国轻食行业相关投融资事件及金额均处回暖状态

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根据橘子网站数据显示,近六年来看,我国轻食行业投资呈现降(2017-2019)-升(2019-2021)-降(2021-2022)-升(2022-2023)的走势。其中2023年轻食相关投资事件数有3起,已披露投资金额为1.06亿元。

2024年01月05日
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