相关市场调研报告《2017-2022年中国餐饮业市场发展态势及十三五投资方向分析报告》
“全面实施营改增之后，我们的利润有1%到3%的提升，对小微企业的减负效果十分明显。” 晚枫亭总经理贾蟒分析。而利润提升之后，对企业规范发展的积极作用也开始呈现，“(预计)到2019年，餐饮行来将迎来上市潮，营改增及互联网的助力，是餐饮企业大力发展的动力。” 在由中国连锁经营协会主办的2017中国连锁餐饮鹏城峰会上，国信证券香港融资有限公司董事总经理张辉称。
企业称税负下降明显
对于营改增为企业带来的减负作用，多家企业都给予了肯定。
“旅游行业原来征收5%的营业税，现在改为征收6%的增值税，仍采取差额征税的方式。表面上看，税率提高了，旅游企业的税负增加了。但其实增值税是可以进行进项抵扣的，比如公司日常购买固定资产、租赁办公场所等产生的费用，只要有合法的增值税专用发票，都可以用于进项税抵扣。”6人游算了一笔账，“以我们旅行顾问签一份106万元的出境游合同为例，营改增前，我们需要缴纳的税款是106*0.05=5.3万元，营改增后，我们公司需要缴纳的增值税税款是106/(1+0.06)*0.06=6万元，公司当期购进固定资产53万元，产生进项增值税3万元，我们公司本月需要缴纳的增值税税款其实是6-3=3万元，比营改增之前，我们的税负明显下降了。”
6人游还介绍，公司的所得税“也降低了。增值税为价外税税款，由买方承担，营业税为价内税，税款由销售方承担。仍用刚才说的那106万元的销售合同为例，我们暂时不考虑成本，营业税下，公司需要确认的销售收入为106万元，增值税下，公司需要确认的销售收入为106/(1+0.06)=100万元，按照25%的所得税税率计算，在营业税下需多交6*25%=1.5万元的所得税，营改增之后，这笔钱也省了，所以说我们公司应缴纳的所得税也降低了。”
而晚枫亭总经理贾蟒也对《证券日报》介绍，从他的感受来看，营改增实施之后，企业“利润有1%到3%的提升，营改增确实对我们小微企业有很大的减负作用，也确实能让企业积累更多的资金用在店铺运营或扩张上。”
企业谋求更好发展线路
利润有了更好的保障之后，贾蟒介绍，晚枫亭将“为更好运营店铺做准备”，但未来是否有更多的资本运作，则称“暂时没有，适合自己的就是最好的”。而从他了解的行业情况来看，“(行业)持支持态度，餐饮行业小微企业居多”。
在由中国连锁经营协会主办的2017中国连锁餐饮鹏城峰会上，与会的多位人士也提及，营改增为企业带来的发展良机。此前，行业的共识是，餐饮企业的内控、监管上有不如意之处，“财务核算时，仓库管理、订单、前台管理等所有资金进出要有相应的凭证，以保证真实，但原材料的采购上，餐饮企业很多对应的是个体种植户，很难从这些领域完善财务。”
不过，与会人士得及，营改增为企业完善财务带来了机会，“让企业更积极地寻找财务完善、真实的企业进行合作、采购”。中国连锁经营协会副秘书长楚东介绍，“营改增(为企业)带来利润的增长，因为(企业)越来越规范且优势会越来越稳定的时候，财务报表会呈上升趋势。”
“大家千万不要小看营改增，营改增会让餐饮业重新洗牌。但是这种洗牌方式跟过往不一样，过往是劣币驱逐良币，未来应该是良币驱逐劣弊，同时品牌连锁餐饮也进入了发展的黄金10年。”有企业界人士认为。6人游人士也对《证券日报》介绍，近两年国家一直在推进供给侧改革，根本上讲就是淘汰落后产能和行业。“税负的降低减小了企业的负担，企业可以把这部分资金用于改进生产技术，提升产品质量，提高服务品质上，增强企业的核心竞争力。就6人游而言，我们将降低的这部分税收让利给了客人，使更多的客人享受到了定制旅行这种全新舒适的旅游方式，获得真正质优价优的旅游体验。”
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