酸菜鱼 市场规模 同比酸菜鱼因为其独特的味道和烹调技法,受到越来越多消费者的青睐,逐渐成为新的国民美食。随着居民收入水平提高,消费者餐饮消费需求向多样化发展,酸菜鱼具有小份制、快餐化、快时尚、单品爆款、年轻化的品类特征,契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求,近年来我国酸菜鱼行业发展迅速,成为餐饮行业的新风口。数据显示,2018年中国酸菜鱼市场规模达123亿元,同比增长32.3%。

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2019年中国酸菜鱼行业市场规模不断增长 未来仍有较大发展空间

字体大小: 2019-12-30 10:24  来源:中国报告网

中国报告网提示:酸菜鱼因为其独特的味道和烹调技法,受到越来越多消费者的青睐,逐渐成为新的国民美食。随着居民收入水平提高,消费者餐饮消费需求向多样化发展,酸菜鱼具有小份制、快餐化、快时尚、单品爆款、年轻化的品类特征,契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求,近年来我国酸菜鱼行业发展迅速,成为餐饮行业的新风口。数据显示,2018年中国酸菜鱼市场规模达123亿元,同比增长32.3%。

        酸菜因为其独特的味道和烹调技法,受到越来越多消费者的青睐,逐渐成为新的国民美食。随着居民收入水平提高,消费者餐饮消费需求向多样化发展,酸菜鱼具有小份制、快餐化、快时尚、单品爆款、年轻化的品类特征,契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求,近年来我国酸菜鱼行业发展迅速,成为餐饮行业的新风口。数据显示,2018年中国酸菜鱼市场规模达123亿元,同比增长32.3%。

2014-2018年中国酸菜鱼行业市场规模情况
 
数据来源:中国餐饮烹饪行业协会

        参考观研天下发布《2019年中国酸菜鱼行业分析报告-市场深度调研与发展潜力评估

        近两年我国酸菜鱼门店数量保持高速增长趋势,从酸菜鱼门店分布情况来看,我国酸菜鱼市场主要分布在北上广等经济较为发达的地区,2019年上半年广东酸菜鱼门店数量占比居全国第一,达18.6%,其次为上海和江苏,分别占比11.8%和11%。

2019年上半年中国酸菜鱼门店分布情况
 
数据来源:中国餐饮烹饪行业协会

        随着我国餐饮行业的迅速发展,而酸菜鱼作为快时尚餐饮的新兴市场,未来市场规模有望持续增长,预计2019年酸菜鱼市场规模将达到174亿元,同比增长41.5%,到2024年将突破700亿元。

2019-2024年中国酸菜鱼市场规模预测
 
数据来源:中国餐饮烹饪行业协会

资料来源:中国餐饮烹饪行业协会,观研天下(CT)整理,转载请注明出处

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中国报告网提示:酸菜鱼因为其独特的味道和烹调技法,受到越来越多消费者的青睐,逐渐成为新的国民美食。随着居民收入水平提高,消费者餐饮消费需求向多样化发展,酸菜鱼具有小份制、快餐化、快时尚、单品爆款、年轻化的品类特征,契合消费者、特别是年轻消费者的细分需求,近年来我国酸菜鱼行业发展迅速,成为餐饮行业的新风口。数据显示,2018年中国酸菜鱼市场规模达123亿元,同比增长32.3%。

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