橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。
橄榄油是人们生活资料之一，也是食品工业、餐饮行业的基础原料。随着国内经济的高速发展和人们生活水平的提高，食品加工业、餐饮业等相关行业迅速发展，直接带动了橄榄油的消费需求。2017年橄榄油产量将达到7000万吨，市场零售额也达到45亿元左右。
参考观研天下发布《2018年中国橄榄油行业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》
中国油橄榄产业虽起步早，但总体规模较小。目前，中国橄榄油市场现状如下：
1、产业起步较早，但产量总体水平不高
从种植区域看，中国油橄榄主要种植在长江中上游及白龙江和嘉陵江等长江支流，其中甘肃陇南地区的种植面积约占全国种植面积的80%。近年来，随着中国油橄榄种植面积和橄榄油生产企业规模的扩大，橄榄油产量也快速增长。
2、消费主要集中在大中城市，具有较大增长潜力
鉴于橄榄油的市场销售价格较高，大约是中端食用油价格的5-10倍，因此中国橄榄油多在北京、上海等经济发达地区的食品超市和卖场销售，消费总量并不高，目前，中国橄榄油人均消费量远低于西班牙、意大利和希腊等欧洲国家。从消费总量来看，中国花生油和豆油等传统食用植物油年消费量均超过2000万吨，按橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例(国际惯例)测算，中国橄榄油年消费总量应在60万吨左右。而目前中国橄榄油表观消费量远远不达这一数值。因此，无论从人均还是总量来看，中国橄榄油消费市场增长潜力巨大。国际橄榄油协会也因此预测中国是“未来世界最大的潜在消费市场”。
3、国内消费依赖进口，进口来源地集中在传统产区
中国橄榄油主要以进口为主，出口量较少。随着中国经济发展，国内对橄榄油需求不断增加，加之加入WTO后橄榄油关税降至仅10%，近年来中国橄榄油进口呈大幅增长态势，目前己成为各出口国竞相争夺的目标市场。
目前中国橄榄规模较小，所以橄榄油还是主要从西班牙、意大利、土耳其和希腊等传统生产国进口。2018年上半年我国橄榄油的进口数量为1.6万吨，同比增长21.4%；进口金额为81百万美元，同比增长8%。
橄榄油是人们生活资料之一，也是食品工业、餐饮行业的基础原料。随着国内经济的高速发展和人们生活水平的提高，食品加工业、餐饮业等相关行业迅速发展，直接带动了橄榄油的消费需求。2017年橄榄油产量将达到7000万吨，市场零售额也达到45亿元左右。
参考观研天下发布《2018年中国橄榄油行业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》
2013-2017年我国橄榄油产量情况
数据来源：安全生产监督管理局
2013-2017年我国橄榄油零售额情况
数据来源：安全生产监督管理局
中国油橄榄产业虽起步早，但总体规模较小。目前，中国橄榄油市场现状如下：
1、产业起步较早，但产量总体水平不高
从种植区域看，中国油橄榄主要种植在长江中上游及白龙江和嘉陵江等长江支流，其中甘肃陇南地区的种植面积约占全国种植面积的80%。近年来，随着中国油橄榄种植面积和橄榄油生产企业规模的扩大，橄榄油产量也快速增长。
2、消费主要集中在大中城市，具有较大增长潜力
鉴于橄榄油的市场销售价格较高，大约是中端食用油价格的5-10倍，因此中国橄榄油多在北京、上海等经济发达地区的食品超市和卖场销售，消费总量并不高，目前，中国橄榄油人均消费量远低于西班牙、意大利和希腊等欧洲国家。从消费总量来看，中国花生油和豆油等传统食用植物油年消费量均超过2000万吨，按橄榄油消费占食用植物油消费3%的比例(国际惯例)测算，中国橄榄油年消费总量应在60万吨左右。而目前中国橄榄油表观消费量远远不达这一数值。因此，无论从人均还是总量来看，中国橄榄油消费市场增长潜力巨大。国际橄榄油协会也因此预测中国是“未来世界最大的潜在消费市场”。
3、国内消费依赖进口，进口来源地集中在传统产区
中国橄榄油主要以进口为主，出口量较少。随着中国经济发展，国内对橄榄油需求不断增加，加之加入WTO后橄榄油关税降至仅10%，近年来中国橄榄油进口呈大幅增长态势，目前己成为各出口国竞相争夺的目标市场。
目前中国橄榄规模较小，所以橄榄油还是主要从西班牙、意大利、土耳其和希腊等传统生产国进口。2018年上半年我国橄榄油的进口数量为1.6万吨，同比增长21.4%；进口金额为81百万美元，同比增长8%。
2013-2018年1-6月我国橄榄油进口量情况
数据来源：中国海关
2013-2018年1-6月我国橄榄油进口金额情况
数据来源：中国海关
资料来源：安全生产监督管理局，观研天下XY整理
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