市场规模 增长 烘焙行业 人均消费 空间烘焙又被称为烘烤、焙烤,主要以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料,通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成。

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市场规模不断增长 但目前我国烘焙行业人均消费偏低 仍具提升空间

字体大小: 2020-09-04 15:11  来源:中国报告网

中国报告网提示:烘焙又被称为烘烤、焙烤,主要以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料,通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成。

       烘焙又被称为烘烤、焙烤,主要以面粉、油脂、糖类、奶油、鸡蛋等为主要原材料,通过面团搅拌、成型、发酵、油炸、烘烤等工序制成。
       
       自2013年以来,我国烘焙市场规模呈现不断增长态势。数据显示,2019年我国烘焙市场规模为2317.13亿,预计到2020年市场规模将达到2567亿。
       
       2013-2020年我国烘焙市场规模预测情况
       数据来源:公开数据整理
       
       虽然我国烘焙市场不断发展,但从人均消费来看,与美国、日本等发达国家还有很大的差距。数据显示,截止到2019年,我国烘焙人均消费额为24.6美元/人,而法国、美国、日本等发达国家的人均消费额分别有266.3美元/人、182.6美元/人、161美元/人。可见,我国烘焙人均消费偏低,未来有很大的提升空间。
       
       2019年全球各国家及地区人均烘焙食品消费额情况
       数据来源:公开数据整理
       
       目前我国烘焙业正处于快速发展的阶段,年均增长率超过10%,并且已经成为我国年轻消费者崇尚的潮流时尚和休闲减压的新选择,拥有巨大的市场发展空间。预计到2025年,烘焙行业的年复合增长率可达45%。
       
       烘焙市场的发展趋势
       资料来源:公开资料整理(WW)
       
       相关行业分析报告参考《2020年中国烘焙市场前景研究报告-市场现状与未来商机分析
       
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