中国 功能食品 消费额 行业发展功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。

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中国功能食品总销售额全球第一 但人均消费额偏低 行业发展仍有提升空间

字体大小: 2020-06-12 09:48  来源:中国报告网

中国报告网提示:功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。

        功能食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。一种食品如果可以令人信服地证明对身体某种或多种机能有益处,有足够营养效果改善健康状况或能减少患病,即可被称为功能食品。

        从应用领域来分,功能食品主要应用于营养补充,2018年其消费额市场份额占比为40.12%;其次应用于消化系统,占比为18.44;然后是免疫系统,占比为29.61;其他应用领域消费额市场份额占比11.83%。

2018年全球功能食品不同应用领域消费额市场份额

数据来源:公开资料整理

        从食品类型上来分,功能食品包括乳制品、谷物、婴幼儿食品、面包等。2018年全球功能食品总销量为15384.3万吨,消费额为2675.82亿美元。其中乳制品销量为6571.1万吨,消费额为962.22亿美元;谷物销量为3567.8万吨,消费额为833.79亿美元。

2018年全球不同类型功能食品销量

数据来源:公开资料整理

2018年全球不同类型功能食品消费额

数据来源:公开资料整理

        根据数据显示,2018年全球功能食品销售额达到了2675亿美元。其中中国功能食品的销售额最高,达到了798亿美元左右,占世界总销售额的29%;其次是美国,销售额为647亿美元左右,占比24.2%;然后是欧洲,销售额约为579亿美元,占比21.66%。

2018年全球主要地区功能食品销售额市场份额

数据来源:公开资料整理

        虽然我国功能食品销售额市场份额全球第一,但是从人均消费来看,我国功能食品人均消费金额还是偏低。2018年我国功能食品人均消费金额仅117元,而中国香港、日本、美国人均消费分别达767、662、924元。美国功能食品渗透率超过了50%,日本渗透率也达40%左右,中国渗透率仅20%左右,其中粘性用户更是只占10%。我国功能食品未来发展还有较大的进步空间。

2018年主要国家和地区人均功能性食品消费金额

数据来源:公开资料整理(LJ)

        以上数据资料参考《2020年中国功能食品市场前景研究报告-产业竞争格局与未来动向研究》。

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