食品安全 食品安全监测食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性

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借政策东风 2019年我国食品安全检测行业市场规模将应运而升

字体大小: 2019-05-30 09:27  来源:中国报告网

中国报告网提示:食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性

        食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。

        食品全产业链是以消费者为导向,从产业链源头做起,经过种植与采购、贸易及物流、食品原料和饲料原料的加工、养殖屠宰、食品加工、分销及物流、品牌推广、食品销售等每一个环节,实现食品安全可追溯,形成安全、营养、健康的食品供应全过程

食品产业链
 

信息来源:公开资料资料

        近年,随着经济发展、生活水平不断提升,人们对美好生活和物质要求也逐渐提高,食品安全管理问题的关注度业越来越高。为了推动食品安全行业发展,国家先后出台了多条行业重要政策,助力食品安全行业突破限制,同时为行业发展指明方向。

2016-2018年中国食品安全行业重要政策汇总

时间

政策

内容

20162

《中华人民共和国食品安全法实施条例》2016

制定了食品安全风险监测和评估标准,食品安全标准,食品生产经营、食品检测、食品进出口、食品安全事故处置等相关具体规定。

201611

《食品安全国家标准粉状婴幼儿配方食品良好生产规范》(GB23790-2010

规定了术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设备、卫生管理、原料和包装材料的要求、生产过程的食品安全控制及检验方面的内容。

20172

《“十三五”国家食品安全规划》

2020年,药品质量安全水平、药品安全治理能力、医药产业发展水平和人民群众满意度明显提升。

20176

GB2763-2016食品中农药最大残留限量》

与旧版标准相比,新标准涉及的技术变化包括对原标准中吡草醚、氟唑磺隆、甲咪唑烟酸、氟吡菌胺、克百威、三唑酮和三唑醇等7中农药残留物的定义;敌草快等5种农药每日允许摄入量等信息进行核实修订等。

20187

《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013

为食品生产过程卫生要求标准,国内外食品安全管理的科学研究和实践经验证明,严格执行食品生产过程卫生要求标准等。

201810

2018年度食品安全国家标准立项计划》

制定了食品相关产品标准食品产品标准及食品添加剂质量规格标准、食品添加剂质量规格标准及检验方法标准。


信息来源:观研天下资料

        2019全国两会期间,针对食品安全管理问题,国家市场监督管理总局局长张茅对记者问题作出回答:首先,食品安全关系到人民群众的身体健康,我们必须给予高度重视,要通过我们的工作,确保让人民群众放心满意。当前,食品安全确实存在着诸多问题,比如说农兽药残留超标、微生物和重金属污染、食品添加剂使用不规范,制假售假时有发生,环境污染对食品安全影响也逐渐显现。党中央、国务院高度重视食品安全,市场监管总局成立以来,就把这项工作作为我们的重中之重。对食品安全要实行四个最严:“建立最严谨的标准、实施最严格的监管、对于食品安全还要实行最严厉的处罚、坚持最严肃的问责”等。

        参考观研天下发布《2019年中国食品安全行业分析报告-市场深度调研与发展趋势研究

        俗语称“民以食为天,食以安为先”,可见食品安全对人们的重要性。根据数据显示,2010年我国食品安全检测行业市场规模为140亿元,到2018年达665亿元,增速基本保持在20%左右。未来随着科学技术不断更新、改进和快速发展,预计到2022年,国内食品安全检测行业市场规模将突破1000亿元。

2010-2018年中国食品安全监测行业市场规模情况
 

信息来源:中国食品协会

        目前,食品安全已成为衡量人们生活质量、社会管理和国家法律体系的一个重要方面,其中食品安全检测是关键一环,未来我国食品安全检测行业发展前景仍十分广阔。

资料来源:中国食品协会,观研天下(YZ  YC)整理,转载请注明出处

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