参考中国报告网发布《2017-2022年中国啤酒产业专项调查及发展策略研究报告》
进入本行业的主要障碍如下:
1、行业准入壁垒
大部分啤酒酿造设备属于压力容器。根据《中华人民共和国特种设备安全法》、《特种设备安装监察条例》、《锅炉压力容器制造监督管理办法》、《压力管道安全管理与监察规定》等法律法规及部门规章,国家对压力容器实行制造资格许可制度和产品安全性能强制监督检验制度,制造企业必须取得《中华人民共和国锅炉压力容器制造许可证》。根据规定,企业需建立与制造锅炉压力容器产品相适应的质量管理体系并保证连续有效运转,同时企业应有持续制造锅炉压力容器的业绩,以验证锅炉压力容器质量管理体系的控制能力。国内的强制性规定对设备制造企业提出了多项要求,行业进入壁垒较高。国内设备企业越来越多地参与国际竞争,压力容器进口国对产品质量及生产商有更为严苛的要求,设备企业需要遵守国际通行标准,如美国ASME、欧盟PED、俄罗斯GOST等标准。即使在非洲和亚洲等国家,其虽然没有自己的标准,但大部分都要求遵循美国ASME等标准。美国机械工程师学会颁发的ASME锅炉压力容器钢印和证书是当前国际上最具权威性、普遍认可的锅炉压力容器认证证书,是步入国际市场的准则和通行证,其对压力容器制造企业的各个方面设定了较高的标准。
2、技术壁垒
啤酒饮料装备行业对企业在工程设计、机械加工、电器自动化控制、材料科学、微生物学、食品卫生学上的技术积累有较高要求,尤其是微生物技术需要长时间的经验和数据的积累,以应用于生产线无菌测试,帮助在设备的设计和调试过程中采取有针对性的改进。啤酒饮料装备的交钥匙工程跨学科的特点更加明显,从工程规划设计、设备制造、项目管理、系统集成、安装调试、与下游客户工艺及技术的配套、外包设备融合等方面提出了更高的要求。跨学科的技术要求也形成了较高的行业壁垒。
3、品牌和行业应用经验壁垒
啤酒饮料装备中单套设备金额高,建设周期长,而且是下游客户生产所需的核心设备,对终端产品质量影响重大,下游客户对设备的卫生性、安全性、稳定性、自动化水平等方面要求较高。由于客户对供应商选择谨慎,建立了严格的供应商考核和准入体系。只有规模大、声誉好,而且拥有大量成功案例的设备企业才具备竞争力。在招标采购时往往会对投标企业提出明确的业绩要求,行业的新进入者由于没有业绩和信誉背景,难以取得用户的信任。
4、资金壁垒
啤酒饮料装备主要为大型成套设备,价值高且需要较长交货期,对流动资金要求相对较高,尤其交钥匙工程项目更为明显。在项目实施过程中分阶段收款,一般约定按照材料到场、投料完成、初验收、终验收等不同阶段分批收回货款,收款周期较长。由于特有的行业经营模式,随着销售规模的不断扩大,资金占用较高。尤其啤酒行业集中度高,客户规模普遍较大,具有很强的谈判优势,在账期等合同条款上有较严格的要求,只有具备一定资金实力的设备供应商才能承接其项目。同时,进入啤酒饮料装备行业的初始投入较高,需要大型的制造设备和检测设备。如制造大型发酵罐,对厂房、场地有特殊的要求,一般中小企业不具备大型设备的生产能力。为保证技术的领先性,后续的技术投入较高,资金需求量较大。
5、制造及服务能力壁垒
啤酒饮料装备中有相当多设备需长期在高温、高压、腐蚀性介质中运行,对产品的可靠性、稳定性、安全性及运行有效性要求很高。设备生产过程涵盖金属加工、热处理、焊接、表面处理等多学科的综合应用,任何工序工艺失误或操作失误都会造成最后产品不达标。啤酒饮料客户在销售旺季,灌装设备需要长时间高强度运行,对于设备的稳定性及供应商的售后服务能力有相当高的要求。灌装设备结构精密复杂,任何设计上的不合理及零件加工精度上的缺陷都无法满足稳定性的要求。面对下游复杂的应用环境,设备企业的制造能力是较高的壁垒。此外,设备供应商必须熟悉啤酒饮料的生产工艺流程,了解客户的特殊技术需求,并不断根据客户的实际情况对产品进行改进,客户对其服务的依赖度日益提高,没有一个健全的市场服务体系很难满足广大客户的需求。服务将成为未来市场竞争的一个重要因素和能力。因此要建立并完善一个高效的服务体系已经成为本行业新的障碍。
6、人力资源壁垒
本行业是集产品研发、工程规划、系统设计、装备制造、安装调试、维护服务于一体的系统工程,是一个涉及多学科、跨领域的综合性行业,设备企业需要大批掌握机械系统设计、电气自动化控制系统设计等方面的高素质、高技能的复合型专业人才,需要大量的研发设计人员,才能保证产品技术的先进性和市场适用性。由于设备制造上的难度,对钣金、焊接、数控等高技术工人需求量大而且要求较高,尤其是部分技术工种需要获得相关操作资格证。交钥匙工程的发展趋势需要设备企业有较强的项目管理能力,对项目管理人员的经验和素质提出了较高要求。
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