2017年中国健康白酒行业市场前景业内人士看好

参考中国报告网《2017-2022年中国白酒行业市场发展现状及十三五运营管理深度分析报告》

　　近年来，健康白酒这个新兴概念兴起。了解到健康白酒一般具有五大特点：一、是以传统白酒为基础酒；二、是用科学技术将药食同源物质与白酒有机融合；三、是酒体应保持传统白酒的特性与典型性；四、是具有助于养胃、护肝、润肺、健脾、益肾等相关功效。五、是没有明显的药味，适口度好。

　　在2016年，毛铺苦荞酒的销售额接近16亿元，是劲牌公司的第二大战略产品，其代表性的健康白酒正成为酒业的新风口，多家酒企相继布局，且呈现不断加码的势头。

　　健康白酒这一新兴概念在行业内并没有明确的定义。白酒营销专家晋育峰指出：健康白酒的概念大于保健酒、养生酒和药酒，是这几类的统称，但又有区别。严格来说，健康白酒指的是在传统白酒技术的基础上，通过技术和工艺创新，改变酒体结构和风格，对人体健康有一定改善作用的白酒。而保健酒是添加了部分补品后的保健功能，如劲酒、辽金雄风酒；养生酒是添加了部分食疗作物后的养生功效，如毛铺苦荞、绿豆大曲；药酒更是结合其添加的药物，强调其治疗功效，如鸿茅药酒。从定义上说，药酒概念最早，源于中医领域；其次是保健酒，然后是养生酒。健康白酒概念提出得最晚，最早是2003年由金士力酒业即现在的国台酒提出的。

　　晋育峰指出，健康白酒所依托的健康、养生等概念迎合了消费者的心理需求，有增长属于正常，但总体来说，健康白酒仍属于小众品类。

　　业内人士表示，国内健康酒市场潜力巨大，但尚未成熟。随着越来越多企业的进入，以及消费者对健康白酒辨别能力的逐步增强，健康白酒市场的发展会逐步走向稳定。

　　总体上来看，现在健康白酒虽然市场巨大，并且多家知名酒企青睐，但是现在还没有出现龙头大单品。健康白酒发展至今，除了龙头企业劲酒，没有再出现一家知名品牌，其发展路径和模式都还在摸索中。

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