我国果汁及果汁饮料的生产，在七十年代尚处于起步阶段，八十年代处于缓慢发展期，进入九十年代有了较快的发展。随着人们生活水平的逐步提高，果汁及果汁饮料已开始进入某些生活比较富裕的家庭，成为这些家庭必备饮品。在一些宴会上或在饭店就餐时，饮用果汁及果汁饮料已成为一种时尚。
参考观研天下发布《2018年中国果汁饮料行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
低浓度果汁近年销量与销售额持续下跌；中果汁表现则接近果汁整体，加价减量销售额增长幅度进一步放缓；纯果因为其营养价值高，消费基数小，近年呈量价齐升趋势，成为果汁消费升级的方向。正如我们题目所说，健康化的需求来带高端化的需求，纯果汁增长空间广阔。
低果
低浓度果汁是中国果汁行业占比最大的板块，它的占比在70%以上，而在发达国比如说欧美纯果汁构成果汁行业60%以上的占比。
低果的消费性基本都是体现在夏天，主要是卖场渠道、便利店渠道。分城市来看低果也是属于全线萎缩的情况，低果市场销售额和销售额份额都在下滑，尤其是在消费水平高的重点城市。2016年低果市场也没有出现很多真正有利的新品，总体来说低果市场在过去三年比较惨淡。
中果
中果的趋势很大程度上接近于整个果汁市场，过去三年增速一直在放缓。中果销量持续下滑，但是均价一直上涨，最终反映在销售额上是有一定增长，但增长幅度放缓。2015年增长3.8%，2016年增长1.8%。
从各等级市场分布看，中果分布较为均匀，重点城市占比最小，但是增长最快，2016年达到13.2%。
从口味上看，中国人比较偏向混合型口味，中果在这方面有天然优势，可以添加一些糖、香精调味剂，比较适合把单独口感并不好的水果混在一起做成一个产品。
纯果
2016年，纯果均价上涨4.1%，销量上涨9.8%，总销售额上涨14.3%。根据尼尔森的统计，对比低果、中果及纯果销售额驱动因素的变化，可以明显看出纯果是果汁市场的发展方向。
参考观研天下发布《2018年中国果汁饮料行业分析报告-市场深度调研与发展前景预测》
资料来源：互联网
低浓度果汁近年销量与销售额持续下跌；中果汁表现则接近果汁整体，加价减量销售额增长幅度进一步放缓；纯果因为其营养价值高，消费基数小，近年呈量价齐升趋势，成为果汁消费升级的方向。正如我们题目所说，健康化的需求来带高端化的需求，纯果汁增长空间广阔。
低果
低浓度果汁是中国果汁行业占比最大的板块，它的占比在70%以上，而在发达国比如说欧美纯果汁构成果汁行业60%以上的占比。
低果的消费性基本都是体现在夏天，主要是卖场渠道、便利店渠道。分城市来看低果也是属于全线萎缩的情况，低果市场销售额和销售额份额都在下滑，尤其是在消费水平高的重点城市。2016年低果市场也没有出现很多真正有利的新品，总体来说低果市场在过去三年比较惨淡。
中果
中果的趋势很大程度上接近于整个果汁市场，过去三年增速一直在放缓。中果销量持续下滑，但是均价一直上涨，最终反映在销售额上是有一定增长，但增长幅度放缓。2015年增长3.8%，2016年增长1.8%。
中果月销售额及同比增速
资料来源：公开资料整理
从各等级市场分布看，中果分布较为均匀，重点城市占比最小，但是增长最快，2016年达到13.2%。
从口味上看，中国人比较偏向混合型口味，中果在这方面有天然优势，可以添加一些糖、香精调味剂，比较适合把单独口感并不好的水果混在一起做成一个产品。
纯果
2016年，纯果均价上涨4.1%，销量上涨9.8%，总销售额上涨14.3%。根据尼尔森的统计，对比低果、中果及纯果销售额驱动因素的变化，可以明显看出纯果是果汁市场的发展方向。
果汁市场向高浓度发展
资料来源：公开资料整理
资料来源：观研天下整理，转载请注明出处（TC）
更多好文每日分享，欢迎关注公众号
【版权提示】观研报告网倡导尊重与保护知识产权。未经许可，任何人不得复制、转载、或以其他方式使用本网站的内容。如发现本站文章存在版权问题，烦请提供版权疑问、身份证明、版权证明、联系方式等发邮件至kf@chinabaogao.com，我们将及时沟通与处理。
