研究内容:充分利用与中亚地区现有的合作平台,协助当地开展牛羊屠宰加工技术与装备引进、研究与示范一体合作;针对当地牛、羊、鸡的品种和饲养特点,开展冷鲜肉加工关键技术研究;开展适宜中亚消费习惯的清真调理肉制品加工关键技术研究。
研究目标:集成示范一批肉类加工适用技术,建立若干个影响中亚地区的示范基地,有效提升畜禽精深加工能力,增加畜禽加工、贸易年产值,带动当地居民就业。
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