2016年河南省重大科技项目—肉类加工质量安全全程追溯体系研究与开发

        研究内容：研究企业的质量跟踪与追溯的统一编码规则和规范，逐步形成行业的编码规则和规范；研究厂区高频RFID挂钩系统，为质量追溯提供切实可行的追溯条件；研究建立车间集中监控系统，统一管理整个车间的环境；研究建立产品质量跟踪系统与产品质量追溯系统；研究建立直营店连锁分销系统，实现肉类制品销售环节的可追溯；组建数据中心，并利用云资源，建立溯源信息库。

        研究目标：形成一套完整的肉类加工企业质量安全可追溯体系，达到“信息可查询，来源可追溯，去向可追踪，责任可追究”；在3家以上河南肉类企业安装并使用电子化追溯体系，其产品能够使用手机或者移动互联网设备扫描查询详细追溯信息，并为监管部门提供动态查询入口及实现召回；申请软件著作权2项。