预计2H17国内蔬果价格以季节性波动为主，蔬菜价格波动范围3.20~4.10元/千克，均价3.65元/千克，环比1H17下跌6.1%；鲜果价格波动范围5.10~5.80元/千克，均价5.35元/千克，环比1H17下跌2.8%。
与年初相比，33种蔬菜中跌多涨少，其中，上涨的品种有13个，下跌的品种有20个。蔬菜变化的主要规律有：
第一、上涨蔬菜以根茎类为主，像红薯、山药、莲藕、南瓜等，因库存量越来越少，价格上涨。
第二、茄果类蔬菜下滑幅度较大，像茄子、青椒等，年初时市场上货源相对紧张，随着北方棚菜的上市，这些过年期间价格相对较高的蔬菜价格自然会随着下滑。
第三、上一年价格相对较高的大蒜、马铃薯等，种植规模增加，市场一时难以消化，导致在大量上市初期，价格跌破成本线。
受雨水天气影响，南方地区蔬菜，尤其是叶菜的生长影响最大，因部分地区蔬菜受灾严重，导致近期蔬菜行情有所回暖。
从长期来看，在不发生全国性的大面积的气象灾害的前提下，我们国家的蔬菜供给量已经可以满足市场消费需求量，甚至在良好天气下，供应还是非常宽松的。根据近年天气利好蔬菜生长时，价格普遍低迷的规律，也可以从侧面来印证这一现象。
产需平衡，价格中枢稳中向下：我国蔬菜鲜果自给率高达98%，且供需情况基本稳定。
我们维持年初判断，预计全年蔬菜产量5.1亿吨，消费量4.9亿吨，产需基本平衡；同时预计全年鲜果产量2.8亿吨，消费量2.8亿吨，产需同样平衡。
此外，蔬果终端价格中仅36%为生产成本，价格波动弹性更多体现在经销及运输过程。考虑去年年中异常天气频发导致的价格高基数，而本年天气较去年正常使得运输成本整体平稳，预计2H17蔬果价格不具备明显上涨动力，价格中枢稳定。
价格季节性波动，4Q17回升：蔬果价格具有明显季节性，夏秋蔬果大量上市，价格季节性下行；而年底因当季产量减少及节日消费拉动，价格环比上涨。据此判断，我们预计3Q17蔬果价格仍偏弱势，4Q17价格持续回升。
与年初相比，33种蔬菜中跌多涨少，其中，上涨的品种有13个，下跌的品种有20个。蔬菜变化的主要规律有：
第一、上涨蔬菜以根茎类为主，像红薯、山药、莲藕、南瓜等，因库存量越来越少，价格上涨。
第二、茄果类蔬菜下滑幅度较大，像茄子、青椒等，年初时市场上货源相对紧张，随着北方棚菜的上市，这些过年期间价格相对较高的蔬菜价格自然会随着下滑。
第三、上一年价格相对较高的大蒜、马铃薯等，种植规模增加，市场一时难以消化，导致在大量上市初期，价格跌破成本线。
受雨水天气影响，南方地区蔬菜，尤其是叶菜的生长影响最大，因部分地区蔬菜受灾严重，导致近期蔬菜行情有所回暖。
从长期来看，在不发生全国性的大面积的气象灾害的前提下，我们国家的蔬菜供给量已经可以满足市场消费需求量，甚至在良好天气下，供应还是非常宽松的。根据近年天气利好蔬菜生长时，价格普遍低迷的规律，也可以从侧面来印证这一现象。
参考中国报告网发布《2017-2022年中国蔬果加工市场运行态势及投资动向研究报告》
1H17蔬菜价格低于预期，价格波动范围3.14~4.68元/千克，均价3.89元/千克，同比下跌13.8%；1H17鲜果价格符合预期，价格波动范围5.09~6.08元/千克，均价5.50元/千克，同比上涨5.0%。产需平衡，价格中枢稳中向下：我国蔬菜鲜果自给率高达98%，且供需情况基本稳定。
我们维持年初判断，预计全年蔬菜产量5.1亿吨，消费量4.9亿吨，产需基本平衡；同时预计全年鲜果产量2.8亿吨，消费量2.8亿吨，产需同样平衡。
此外，蔬果终端价格中仅36%为生产成本，价格波动弹性更多体现在经销及运输过程。考虑去年年中异常天气频发导致的价格高基数，而本年天气较去年正常使得运输成本整体平稳，预计2H17蔬果价格不具备明显上涨动力，价格中枢稳定。
价格季节性波动，4Q17回升：蔬果价格具有明显季节性，夏秋蔬果大量上市，价格季节性下行；而年底因当季产量减少及节日消费拉动，价格环比上涨。据此判断，我们预计3Q17蔬果价格仍偏弱势，4Q17价格持续回升。
图：蔬果价格季节性特征
图：蔬果终端价格构成
资料来源：中国报告网整理，转载请注明出处（GQ）
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