相关市场调研报告《2016-2022年中国鸡蛋行业发展现状及十三五投资价值分析报告》
蛋品研发的具体流程如下：
（1）研发项目选题
蛋品研发主要根据相关学科前沿研究进展、消费者需求、市场反馈产品需求提出研发方向建议。
（2）研发项目立项
经总裁、市场中心、技术中心讨论后，一致认为满足市场和消费者需求，或者具备行业前瞻性价值的课题批准立项；
② 经总裁、技术中心、市场中心讨论后，一致认为不符合市场或消费者主流需求，或者不是迫切需要开展的前瞻性研究不予立项，但研发建议会被暂时保留，待市场和前瞻性研究有必要开展时重新交予审定。
（3）研发项目实施
立项后技术中心根据最终确定的课题目标分解成具体试验，试验责任人拟定小试试验方案组织实施后，试验效果未达到预期效果，下一步继续查阅资料拟定调整后的小试试验方案并组织实施；若仍没出现预期试验结果则继续拟定新的小试试验方案；若仍未出现预期试验效果，则认为本研发项目暂时失败，反馈至总裁、技术中心及市场中心，申请暂停研发工作；若试验结果有效果，拟定下一步中试试验方案，并进行方案优化设计，试验结果达到预期即拟定大试试验方案并进一步拟定优化方案，试验结果达到预期即确定最终生产方案。
（4）组织生产上市
生产方案确定后，养殖场与市场中心共同确定生产规模，养殖场组织养殖生产，与此同时市场中心、生产中心品控部、蛋品包装车间分别负责包装物设计、品质检验流程、生产包装流程的确定，共同支撑产品上市。
（5）后续完善提高
市场中心负责产品上市后定期和不定期搜集市场反馈信息，根据反馈内容技术中心组织生产中心品控部、市场中心、饲料生产车间、蛋品包装车间等对产品进行改进，以稳定产品质量、提高生产效率、满足消费者需求为目标进一步完善产品。
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