畜牧业，是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。是农业的组成部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。
畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。畜牧业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。
中国自20世纪80年代以来，畜牧生产增长速度远远超过世界平均水平，畜牧业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。发展畜牧业的主要途径包括：因地制宜地调整畜牧业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力；同时增殖家畜数量。
近年来我国畜牧业总产值不断增加。根据数据显示，2017年我国畜牧业总产值达到了32376万亿元，较上年同期增长2.1%。
随着居民收入、生活水平的不断提高，预计未来15-20年内，我国畜产品消费将进入稳定增长时期。可见我国畜牧业的发展仍具有较大的发展潜力。
参考观研天下发布《2018年中国畜牧业分析报告-市场深度分析与发展前景研究》
畜牧业在国民经济中有着重要的地位和作用 |
①提供肉、奶、蛋类等动物性食品。 |
②为工业提供羊毛、山羊绒、皮、鬃、兽骨、肠衣等原料。 |
③通过畜产品出口取得外汇。 |
④促进畜牧业投入品工业和畜产品加工业的发展，增加劳动就业机会。 |
⑤为农作物生产提供有机肥料。 |
⑥增加农民收入。 |
⑦为农业和交通运输业提供畜力。 |
⑧促进广大牧区的经济和文化发展，加强各民族间的团结。 |
资料来源：互联网
畜牧业的主要特点及要求 |
（1）它的扩大再生产同各类畜禽内部的公畜、母畜、仔畜、幼畜的比例有十分密切关系。因此，保持合理的畜群结构，对加快畜牧业的发展十分重要。 |
（2）饲料是畜牧业的基础，只有不断解决好饲料问题，才能加快畜牧业发展。 |
（3）畜牧业的商品性很高，而产品又不便于运输而且易于腐坏。因此，要求收购、加工、贮藏、运输等方面密切配合。 |
（4）畜牧业对于自然条件和经济条件有较大的适应性，即可以放牧，又可以舍饲。 |
资料来源：互联网
畜牧业主要包括牛、马、驴、骡、骆驼、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、蜂等家畜家禽饲养业和鹿、貂、水獭、麝等野生经济动物驯养业。畜牧业的类型很多，其中按饲料种类、畜种构成、经营方式，可分为牧区畜牧业、农区畜牧业和城郊畜牧业。
中国自20世纪80年代以来，畜牧生产增长速度远远超过世界平均水平，畜牧业的人均产量或产值，仍低于世界平均水平。发展畜牧业的主要途径包括：因地制宜地调整畜牧业结构，开辟饲料来源，改良畜种，加强饲养管理，防止疾病，提高单位家畜的生产力；同时增殖家畜数量。
近年来我国畜牧业总产值不断增加。根据数据显示，2017年我国畜牧业总产值达到了32376万亿元，较上年同期增长2.1%。
2013-2017年中国畜牧业产值规模变化趋势图
数据来源：中国畜牧业协会
随着居民收入、生活水平的不断提高，预计未来15-20年内，我国畜产品消费将进入稳定增长时期。可见我国畜牧业的发展仍具有较大的发展潜力。
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