一、行业发展现状
我国是个人口大国、农业大国，所以食品行业的发展关系到我们每一个人的生活。食品机械是为食品提供后期加工、成型、包装等行业，在我国发展迅速，市场需求量极大。参考观研天下发布《2018年中国食品机械市场分析报告-行业深度调研与发展趋势预测》
食品工业是我国国民经济的支柱行业，食品机械是为食品工业提供装备的行业，我国的食品机械工业始于20世纪50年代初新中国成立。国内经过三十多年的发展，我国已经建成了门类齐全、独立完整的食品装备产业体系，产业创新体系的建设初见成效，具备了一定的创新能力。
在高速发展的今天，人们对食品种类、质量、品味等都有了更高的需求，这不仅促进了食品机械行业的发展，也对食品机械创新、技术升级提出了更高的要求。近年来，随着我国科技实力的不断发展，我国的食品机械行业的创新能力得到持续发展，截至2018年底，我国食品机械相关专利申请量为255项，较2013年的36项有了长足的进步。
1、市场规模
在“十二五”期间,中国食品和包装机械行业延续了全面快速发展的势头,在行业规模、产业结构、产品水平、国际竞争力等方面都有了较大幅度的提升,为中国的经济建设和社会发展做出了积极贡献，到“十二五”末年行业的市场规模达到了1005.5亿元。截止到2018年底我国的食品机械行业市场规模达到了1202亿元，较2014年的944亿元增长了258亿元。
2、供应情况
经过三十多年的发展，我国已经建成了门类齐全、独立完整的食品装备产业体系，积累了较强的产品和技术基础，食品装备制造大国的地位基本确立，我国已经从食品机械大国逐步向机械强国转换，食品机械的产量也快速增长，相关技术也日渐成熟。截止到2018年底我国的食品专用机械产量达到20.63万台。
3、需求情况
随着我国经济的发展，居民对于食品的消费能力以及消费需求日渐增长，对于食品的个性化消费也逐渐成为趋势，这也造就了我国食品机械的品类的多样化，到2018年我国食品机械的种类增长到4300个左右，行业专用机械的销售量达到19.4万台。
4、市场集中度
我国食品机械行业市场中，私营企业占据着绝对的比例，达到78%。
我国食品机械行业市场主要消费区域为华东地区和华南地区，其占比分别为34%和26%。
二、发展趋势
1、高科技的运用随着食品包装业的不断发展，对包装的要求也越来越精细，传统的包装设备和控制模块已经不能满足现阶段的要求，需要采用高新的技术完善设备。参考国外的相关产品，已经实现了机电一体化，也就是将整个生产设备电脑化，将一个微型电脑引入到设备中去，让其控制整个设备的运转，让设备全自动控制整个流水线，实现高效率的安全生产。
2、分块生产在整个包装与食品机械工业中，应该让每个环节分模块进行，比如入库、传送、检测等环节，全部都由不同模块进行控制。这样一来，便可以分工厂对某些产品进行包装，也更加的人性化，同时非常有利于整个行业的发展。
3、开发环保的设备现阶段我国把环保作为了国家发展的首要前提，在包装与食品机械行业中，某些大型的设备会对环境产生一定的污染，比如一些大功率的压缩机等，其耗能是一方面，另一方面可能会产生污染环境的气体，所以如何让今后的生产设备环保、安全也是需要主要考虑的内容之一。
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