我国超市行业相比发达国家市场集中度较低，，存在较大的提升空间。我国超市企业中排名第一的高鑫市场份额为8.2%，前五企业市场份额为26.8%。法国（Leclerc）、英国（Tesco）、美国（WalMart）、西班牙（Mercadona）排名第一的超市企业市场份额分别达21.3%、27.3%、33.4%、24.3%，前五企业市场份额分别达78.1%、76.1%、66.0%、53.4%。
参考观研天下发布《2019年中国超市行业分析报告-市场规模现状与未来动向研究》
超市、便利店、电商有望成为生鲜消费的主流渠道。农贸市场供应链问题逐渐凸显：一方面上游供货商为传统农户，产品价格与质量难以标准化。另一方面缺乏良好的运输渠道。长期来看，传统生鲜消费渠道模式很难满足消费者对品质生鲜的需求。
2019年5月CPI同比达2.5%，增速比4月上升0.2pct，CPI食品同比增长7.7%，CPI非食品价格同比增长1.6%。在食品CPI中，水果价格上涨26.7%，影响CPI上涨约0.48pct。畜肉类价格上涨12.5%，影响CPI上涨约0.51pct。
前期水果价格猛涨主要受极端天气、中间环节成本提升影响以及年初以来水果进口量大幅下滑。此外，近年来消费者消费水平的不断提升，倒逼水果在种植、包装等环节成本上升，进而导致终端零售价格的上涨。随着夏季时令水果大量上市，水果价格开始出现回落势头，后期有望逐步进入季节性下行走势。
中国超市TOP5企业市场份额情况
数据来源：商务部
发达国家超市TOP5企业市场份额情况
数据来源：商务部
参考观研天下发布《2019年中国超市行业分析报告-市场规模现状与未来动向研究》
超市、便利店、电商有望成为生鲜消费的主流渠道。农贸市场供应链问题逐渐凸显：一方面上游供货商为传统农户，产品价格与质量难以标准化。另一方面缺乏良好的运输渠道。长期来看，传统生鲜消费渠道模式很难满足消费者对品质生鲜的需求。
2013-2020年我国生鲜市场交易规模情况
数据来源：商务部
超市渠道生鲜销售占比情况
数据来源：商务部
2019年5月CPI同比达2.5%，增速比4月上升0.2pct，CPI食品同比增长7.7%，CPI非食品价格同比增长1.6%。在食品CPI中，水果价格上涨26.7%，影响CPI上涨约0.48pct。畜肉类价格上涨12.5%，影响CPI上涨约0.51pct。
2019年5月我国生鲜市场价格走势
数据来源：商务部
前期水果价格猛涨主要受极端天气、中间环节成本提升影响以及年初以来水果进口量大幅下滑。此外，近年来消费者消费水平的不断提升，倒逼水果在种植、包装等环节成本上升，进而导致终端零售价格的上涨。随着夏季时令水果大量上市，水果价格开始出现回落势头，后期有望逐步进入季节性下行走势。
资料来源：商务部，观研天下（YZ）整理，转载请注明出处
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