参考观研天下发布《2019年中国食用油市场分析报告-行业调研与未来趋势预测》
近年来,我国食用油行业稳步发展,工业产值保持逐年稳定增长态势。据相关数据显示,2018年12月我国食用植物油产量533.5万吨,同比增长4.2%。
我国食用油主要分为花生油、大豆油、菜籽油、棕桐油、玉米油、葵花籽油、橄榄油、茶油等多类,细分品类之间竞争激烈。
品种 |
优势 |
劣势 |
花生油 |
压榨生产、口味香浓 |
黄曲霉素问题突出 |
大豆油 |
价格较为便宜 |
大部分由转基因大豆生产,加工工艺以浸出法为主 |
菜籽油 |
价格较为便宜、具有软化血管功效 |
大部分由转基因油菜籽生产,含对人体有害的芥酸 |
棕桐油 |
价格低廉、保质期长 |
饱和脂肪酸含量高,常温下为固态,一般不用于家庭直接食用 |
玉米油 |
不含胆固醇,适合三高人群 |
口味较清淡 |
葵花籽油 |
具有软化血管功效 |
加工工艺以预榨浸出法为主 |
橄榄油 |
油酸成分在高温下可减少食物吸收有害物质 |
进口为主,价格高 |
茶油 |
不含芥酸、黄曲霉素 |
产量少,未能形成规模 |
目前我国人均消费食用油与世界人均消费相比还有比较大的市场空间,而且每年仍保持5.7%的增长比率,食用油行业发展空间依旧可观。
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