辣酱 持续发展 增长辣酱是用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品,近年来已被普通家庭和各类食品行业广泛使用,是现餐

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2019年我国辣酱行业持续发展 未来市场增长空间还很大

字体大小: 2019-08-19 08:45  来源:中国报告网

中国报告网提示:辣酱是用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品,近年来已被普通家庭和各类食品行业广泛使用,是现餐

        辣酱是用来和各种蔬菜和肉类混合制作各种食品,近年来已被普通家庭和各类食品行业广泛使用,是现餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多,有油制和水制两种。

        辣酱是辣椒系列产品之一,其维生素、辣椒素、蛋白质、矿物质等营养成分较高,且特有的辣椒素具有美容、减肥、降脂、健身之功效。有着广泛的市场基础,其经济价值不容忽视。

        参考观研天下发布《2019年中国辣酱市场分析报告-市场竞争现状与未来趋势研究

        近年来,在食品发展越来越趋向于保健方向下,我国辣酱市场规模呈稳步增长的趋势。2016-2018年间辣酱行业市场规模增速保持在7%以上,到2018年市场规模超300亿元,达到320亿元。

2016-2018年我国辣酱市场规模统计情况
 
资料来源:中国调味品协会

        我国是辣酱的生产与消费大国,随着辣酱市场规模的不断扩大,辣酱产量也逐年增加,2015年我国辣酱产量达到365万吨,同比2014年增长14.06%。2016年我国辣酱产量达到416万吨,2017年行业产量达到458万吨,2018年全国辣酱产量为546万吨。

2015-2018年我国辣酱产量统计情况
 
资料来源:中国调味品协会

        辣酱作为当下调味品市场中的热门品类,其消费量在2018年超过700万吨,高于辣酱产量,且目前调味酱市场规模达400亿,辣酱规模就有320亿。整个辣酱行业市场规模增速仍在7%以上,预计到2020年底,辣酱行业市场将达400亿。

2016-2018年我国辣酱消费量统计情况
 
资料来源:中国调味品协会

        辣酱是已经成为我国部分地区居民生活重要消费品之一,已成为众多家庭吃饭时必备的调味食品,但由于辣椒酱品牌对消费需求引导不够等原因,整个辣椒酱的市场容量目前还不大,存在许多做大消费需求的市场机会。

资料来源:中国调味品协会,观研天下(ZSS)整理,转载请注明出处
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