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我国迎来果汁饮料消费升级 NFC果汁成消费新趋势

       饮料行业作为我国的传统食品行业,早在上世纪九十年代就已经有着较快发展。随着人们生活水平的逐步提高,果汁饮料逐渐成为家庭的必备饮品。且2001年到2010年的十年间,我国饮料市场一直保持着两位数增长,成为发展最快的消费行业之一。

       参考观研天下发布《2019年中国果汁饮料市场分析报告-行业供需现状与发展商机研究

       据相关数据显示,2019年5月全国饮料产量为1454.7万吨,同比增长4.2%。累计方面,2019年1-5月全国饮料产量累计达到6472.5万吨,同比增长3.4%。

2018-2019年5月我国饮料产量统计及增长情况

资料来源:公开资料整理

       目前,市面上常见的果汁及果汁饮料主要分几种:一是果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁饮料;二是中浓度果汁(果汁含量26%-99%);三是用鲜果直接榨汁不加水(NFC)或浓缩果汁加水还原制成的纯果汁饮品(FC)。

       目前国内主要果汁企业的主营业务仍然以低浓度的果汁为主,行业集中度比较饱和。据相关数据显示,2018年我国低浓度果汁饮料消费量占比高达78.58%,而NFC果汁仅占 5.16%。

2018年我国果汁消耗结构

资料来源:公开资料整理

       在健康饮食观念盛行的当下,果汁含量仅为5%—10%的低浓度果汁显然无法满足消费者的健康需求,因此企业开始将目光投向了能够满足消费者营养健康需求并且有着良好市场前景的NFC果汁。

       早在1995年,NFC技术就已经占据了北美果汁市场的37%市场份额,2018年去年日本 NFC果汁的消费量占比为 59.13%,回看我国,NFC果汁在近几年才被引进我国,在当前国内市场上,NFC消费量只占了100%果汁消费结构的2%,远远低于FC98%的市场占比,尚未形成大规模发展,市场潜力巨大。

资料来源:观研天下(ZSS)整理,转载请注明出处
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我国速冻食品行业市场规模稳步增长 产业链上下游发展整体向好

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近年来,随着我国人们消费水平的提高以及快节奏的生活需求,消费者在食品的选择上追求便利性和营养性,速冻食品可以节省烹饪时间,且其在流通和消费方面的冷链产业也在逐步形成,推动速冻食品的消费市场进一步上升。数据显示,2022 年我国速冻食品行业市场规模持续增长,市场规模为1992亿元,同比增长 14%。

2024年03月21日
减糖、控糖趋势下 甜味剂应用愈发广泛 市场需求量逐渐提高

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甜味剂又称代糖,不仅可以增加食品甜味,而且大部分不参与机体代谢,在减糖、控糖等方面具有良好替代作用,而在减糖、降糖、控糖的环境下,甜味剂开始广泛应用于食品饮料中,需求量也越来越高,数据显示,2018年到2022年我国甜味剂产量从18.8万吨增长到了26.9万吨,连续五年稳定增长。

2024年03月11日
我国含乳饮料行业相关动态:2024年2月初菊乐股份发布首次公开发行股票

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2023年上半年均瑶健康完成对益生菌企业润盈生物工程(上海)有限公司的重整,均瑶润盈在主要新设备尚未投入使用的情况下,投料批次、原菌粉产量屡创新高,产能利用率超过100%,订单金额、发货金额大幅增加,客户结构有了比较明显的改善。

2024年03月04日
我国低温酸奶行业长期市场向好  多家企业明确发展低温酸奶这一重点品类

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2023年8月31日,蒙牛在香港召开中报业绩发布会,在会上,蒙牛总裁卢敏放在中期业绩说明会上表示,蒙牛低温酸奶要真正回归到高端、功能性、美味的赛道,把产品做好,“酸奶要么好喝,要么营养,要么活菌,就是这几个简单的逻辑”。而在2023年上半年,蒙牛强化功能、美味、营养型酸奶布局和结构化升级,使低温酸奶回归增长。

2024年02月26日
我国复合调味料行业:2023年多家企业计划投资建设智能化生产项目

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2023年12月恒顺醋业股票增发募集资金,计划总投资额合计9.236亿元,用于项目:10万吨黄酒、料酒建设项目(扩建)、恒顺香醋扩产续建工程项目(二期)、云阳公司年产10万吨调味品智能化生产项目(首期工程)、年产3万吨酿造食醋扩产项目、智能立体库建设项目。

2024年02月22日
我国蚝油行业正处于成长阶段  市场逐渐从南向全国各地区渗透

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蚝油使用方便,具有香气浓郁、色泽好、鲜味丰,有一定的营养价值,再加上调味范围十分广泛,可适应于多种食材,比如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等。而随着餐饮行业的发展和消费升级,我国蚝油市场不断增长,需求量不断提升。数据显示,在2021年我国蚝油市场规模达77.02亿元,蚝油产量约为180.5万吨,需求量约为172.0万吨。

2024年02月21日
【投融资】近三年我国烘焙行业资本市场逐渐降温 2024年1月青链创商获得战略投资

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数据显示,自2021年我国烘焙投融资事件和投融资金额达到顶峰之后,后面两年都为下降趋势,到2023年我国烘焙行业相关投融资事件约11起,已披露投融资金额约5.92亿元。2024年1月1-28日,行业投融资数量共1起,投资金额为1亿元。

2024年01月30日
我国新茶饮行业:2023年茶百道获得两轮投资 其中一轮金额达9.5亿元

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而在2023年我国新茶饮行业也发生了多起融资,比如2023年1月山茶涧宣布完成千万元天使轮融资,此轮由深圳国之强投资集团投资。据悉,本轮所获融资金将用于品牌升级、产品研发以及渠道拓展等方面。

2024年01月04日
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