我国 知名企业 方便食品 市场速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及百中国人的饮食习惯,可分为以下三种类型:快餐食品、方便食品、休闲食品。

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我国多家知名企业布局方便食品市场 未来行业家庭端需求将进一步提升

字体大小: 2020-05-13 09:42  来源:中国报告网

中国报告网提示:速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及百中国人的饮食习惯,可分为以下三种类型:快餐食品、方便食品、休闲食品。

        速食食品囊括零食、副食、主食的各个领域。根据食物种类及百中国人的饮食习惯,可分为以下三种类型:快餐食品、方便食品、休闲食品。

我国速食食品分类

种类

定义

主要产品

快餐食品

包括主食和副食品的方便食品

中式快餐及麦当劳、肯度德基、比萨饼

方便食品

部分或完全加工成熟、食用前只需稍微处理或完全不处理即可食用的食品

快速米饭、方便面、冷冻饺子、罐头食品

休闲食品

常指传统意义上的零食类知速食食品

膨化类、果仁类

资料来源:公开资料整理

        而近年来生活节奏的加快促使生活方式改变,便捷、高效、健康和美味缺一不可,人们越来越不愿意花费过长时间等待外卖,新一代的消费群体在不断壮大,使得方便食品保持良好的增长势头。

        据数据显示,2018年全世界方便面销量达到1036亿份,中国市场占了402.5亿份,占全球方便面销量的38.85%,排名第一。

2014-2018年中国方便面销量以及销额情况
 
数据来源:公开资料整理

        数据显示,2019年我国方便食品行业规模预计超过4500亿元,已形成了庞大的全国性食品产业集群。其中,方便面、速冻食品是占比最大的两个品类。预计未来几年方便食品行业的增速依然有望保持在6%左右,行业规模将在2025年超过6300亿元。

2015-2020年中国方便食品行业市场规模
 
数据来源:公开资料整理

        而在疫情影响下,不少“方便速食”品类逆势而上,销量大幅增长,成为新时期下的新商机。海底捞、三只松鼠、百草味等知名品牌也加速布局这一增量市场。

我国知名品牌代表性速食产品

品牌名称

主要速食产品

海底捞

麻辣嫩牛自助火锅套餐、脆爽牛肚自助火锅套餐、酸辣什锦粉、精品牛肉拌饭等

自嗨锅

菌菇牛肉煲仔饭自热锅、广式香肠煲仔饭自热锅、麻辣香锅自热锅等

小龙坎

方便火锅麻辣午餐肉-沸物、方便火锅麻辣牛杂、酸辣粉、方便火锅粉等

德庄

微火锅45422g、牛肉很多52510g45度老火锅、麻辣牛肉45460g

莫小仙

麻辣嫩牛自热方便火锅、酸辣粉、自热煲仔饭、黄焖鸡肉饭、藤椒鸡等

霸蛮

椒爽金汤酸萝卜粉、湘西酸豆角拌粉、长沙臭豆腐、酸菜牛肉碱面等

良品铺子

自带干碟牛油锅、韩式部队火锅、川渝麻辣锅、柳州螺蛳粉等

三只松鼠

速食小火锅、麻辣自热小火锅、酸辣粉、螺蛳粉、无烟烧烤等

百草味

速食小火锅、麻辣什锦火锅、酸辣粉、韩式辣年糕等

李子柒

柳州螺蛳粉、红油面皮等

资料来源:公开资料整理

        由于家庭结构因素和消费习惯、生活习惯的改变,年轻消费群体更愿意宅在家里,而烹饪意愿和技术又普遍比较低,方便食品对烹饪技术的依赖度低,提高了烹饪的便捷性,更契合他们的烹饪需求。

        据数据显示,方便食品消费群体中,女性消费者占六成以上,且消费金额占比逐年提升;85-90后消费贡献接近五成,95后消费规模正在赶超85后,是未来增长高价值人群。

而在选购方便食品的考虑因素中,有以下五种主要因素
 
数据来源:公开资料整理

        另外,方便食品口味多样化,可选择性多,符合年轻人各种口味需求。就目前快节奏的生活,为了生活更方便快捷,人们对于方便食品的购买频率明显增加。由此可见,未来方便食品在家庭端的需求将进一步提升。(shz)

        以上数据资料参考《2020年中国方便食品行业分析报告-市场深度分析与投资前景研究》。

        各类行业分析报告查找请登录chinabaogao.com或gyii.cn
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