在宏观环境下，疫情的爆发催化了我国冰鲜鸡行业快速发展。尤其是在国家及地府政府颁布的政策中加强活禽交易市场管理，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，这进而推动冰鲜肉类行业发展。
地区 |
主要内容 |
全国 |
加强活禽交易市场分类管理。建立“点对点”活含销售通道，帮助养殖场户解决活禽屠幸上市问题。推行冰鲜和冷冻肉类上市，保障居民消费 |
全国 |
禁止食用野生动物，限制活禽交易和宰杀、鼓励有条件的地方推广活禽集中宰杀，逐步取消活禽市场交易 |
贵州 |
城区十个街道办事处辖区永久禁止活禽交易和活禽宰杀行为，乡镇休市结来时间根据疫情监测情况另行通知 |
四川 |
眉山彭山区，全面禁止中心城区农贸市场内及市场外活禽(指鸡、鸭、鹅、肉鸽、梅躺等)宰杀，全部转型为白条禽或禽产品销售 |
安徽 |
市区和县城全面关闭各类活禽交易市场，禽肉产品全面实现冰鲜上市，鼓励有条件的乡镇同步实施。全市城范图内全面关闭各类活舍交易市场，禽肉产品全面实现冰鲜上市 |
福建 |
推动冰鲜销替转型。福州、厦门要全面推行禽产品冰鲜上市，逐步取消活禽交易，其他地区要逐步提升冰鲜禽产品的市场份额。到2025年，全省城区以上市场冰鲜、冷冻禽产品供应占比到30%以上 |
重庆 |
在做好集中屠幸、冰鲜供应等配套保障的前提下，禁止区域内主城各区现有的活禽交易和商业性宰杀点原则上在1个月内完成取缔，其他区县在今年内完成取缔，同时要建立长效机制，坚决防止反弹 |
河南 |
信阳中心城区全面禁止活禽活畜交易及宰杀，将采用堵疏结合的方式，安排从业人员转岗就业 |
湖南 |
郴州市近日发布通告，从2020年3月20日起，在郴州市中心城区实行家禽集中屠宰、宰销分离。禁止在农贸市场、超市等公共场所进行非法活禽交易和宰杀活禽 |
广东 |
2020年9月起，在梅州城区严格落实活禽经营限制区相关规定，全面实行活禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市 |
从2020年5月11日起，永州市开展联合执法，依法集中整治中心城区活禽交易及屠宰经营行为，实行活禽“规范交易、定点屠宰、集中检疫、冷鲜配送、白条上市、宰销分离” |
根据数据显示，截止2020年10月，全国共有66个城市实现冰鲜上市。
需求端，由于受到非洲猪瘟影响，大都消费者选择替代猪肉的其他肉类来进行消费，而鸡肉作为主流禽肉，消费量也因此快速增长，尤其2019年增幅更为明显。根据数据显示，2019年我国鸡肉消费量达到1398万吨，这也为冰鲜鸡市场需求奠定良好的基础。
综上所述，在国家相关政策支持以及冷链、生鲜电商快速，冰鲜鸡替代新鲜鸡消费将是大势所趋，未来冰鲜鸡市场规模将持续扩大。根据数据显示，2019年，我国冰鲜鸡行业市场规模达到79.02亿元，预计2022年将增长至101.63亿元。
相关行业分析报告参考《2020年中国冰鲜鸡市场调研报告-市场运营现状与发展前景研究》。
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