我国养鸡业发展较早，目前已成为农业产业化经营水平最高的行业之一，形成了产加销相对完整的产业链，产业发展已处于世界先进水平。还带动了饲料工业、兽药和疫苗生产业、设备制造业、食品加工业等相关产业的发展。
参考观研天下发布《2019年中国鸡肉行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
参考观研天下发布《2019年中国鸡肉行业分析报告-市场现状调查与投资战略研究》
从地区分布上看，世界前三大鸡肉生产和消费国家为美国、巴西和中国。美国为世界鸡肉第一大生产国，鸡肉产量占比20.55%，巴西和中国分别占比14.46%、12.65%。
2018年世界主要鸡肉生产国鸡肉产量占比
资料来源：农业农村部
据相关数据显示，近年来我国鸡肉行业市场规模稳定在1400亿元以上，2018年国内鸡肉市场规模约1749.9亿元，略比2017年下降。
2011-2018年我国鸡肉行业市场规模情况
资料来源：农业农村部
自2011年以来，我国鸡肉市场均价呈现波动性增长的市场态势，2011年我国鸡肉市场均价为13.43元/千克，2013年跌至10.59元/千克，随后几年波动性上涨，到2018年我国鸡肉市场均价为14.89元/千克。
2011-2018年我国鸡肉市场均价走势图
资料来源：农业农村部
非洲猪瘟疫情扩散导致生猪产能大幅去化的背景下，我国鸡肉替代性需求有望提升。且近年来由于规模化养殖、集约用地等政策及产业发展要求，肉鸡养殖环节集中度呈逐步提升趋势。
在加上目前部分规模化企业借助电商快速发展的趋势，大力发展冰鲜产品，不断提高品质，努力打造业内冰鲜品牌，扩大影响力和知名度，推进鸡肉转型升级，国内鸡肉消费市场前景广阔。
资料来源：农业农村部，观研天下（ZSS）整理，转载请注明出处
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