中国 猪肉行业 产量、消费量及 市场发展趋势 分析(图) 一、世界猪肉产量及消费量 2011年全球猪肉产量达到1.04

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2018年中国猪肉行业产量、消费量及市场发展趋势分析(图)

字体大小: 2018-03-28 16:43  来源:中国报告网

中国报告网提示: 一、世界猪肉产量及消费量 2011年全球猪肉产量达到1.04

          一、世界猪肉产量及消费量

          2011 年全球猪肉产量达到 1.04 亿吨,2016 年增长到 1.08 亿吨,猪肉产量的年均复合增长率为 0.76%。全球主要的猪肉生产区有中国、欧盟、美国、巴西、俄罗斯和越南,2016 年上述主要生产区的产量分别为 5,185 万吨、2,335 万吨、1,131 万吨、371 万吨、277 万吨和 253 万吨。我国作为第一大猪肉生产国,2016 年猪肉产量占比为 47.92%。


图表:2012-2016 年世界主要猪肉生产国家或地区猪肉产量
 

图表来源:公开资料整理
 
图表:2012-2016 年世界主要猪肉生产国家或地区猪肉产量占比
 

图表来源:公开资料整理
 
          2011 年全球猪肉消费量达到 1.03 亿吨,2016 年增长到 1.08 亿吨,猪肉消费量的年均复合增长率为 0.95%。全球主要的猪肉消费区有中国、欧盟、美国、俄罗斯、巴西和日本,2016 年上述主要消费区的消费量分别为 5,407 万吨、2,006 万吨、945 万吨、316 万吨、281 万吨和 259 万吨。我国作为第一大猪肉消费国,2016 年猪肉消费量占比为 50.06%。

          参考观研天下发布《2018-2024年中国猪肉产业市场发展现状调查与投资发展趋势研究报告

图表:2012-2016 年世界主要猪肉消费国家或地区猪肉消费量
 

图表来源:公开资料整理
 
图表:2012-2016 年世界主要猪肉消费国家或地区猪肉消费量占比
 

图表来源:公开资料整理
 
          二、国内猪肉产量及消费量

          根据国家统计局数据,2005 年以来我国商品猪出栏量总体保持稳定增长,从 2005 年的 60,367 万头增长至 2015 年的 70,825 万头,年复合增长率达 1.61%。

          2012-2014 年,国内猪肉产量及消费量持续增长,产量年增长率为 3.03%,消费量年增长率为 3.08%;2015 年较 2014 年有所下降,产量增长率为-3.25%,消费量增长率为-2.63%;2016 年较 2015 年有所下降,产量增长率为-5.50%,消费量增长率为-2.87%。

图表:2012-2016 年我国猪肉产量与消费量
 

图表来源:公开资料整理
 
          2016 年国内生猪供给存在缺口、国内外价差扩大,猪肉进口量有所增加。但从过往长期看,我国猪肉进口量常年保持低位,且我国猪肉自给率一直保持在95%以上。我国猪肉进口以用于加工制品的冻品为主,而我国居民猪肉消费的习惯以鲜肉为主。另外,猪肉进口受限于进口检疫流程严格、冷库容量有限、国外供给相对有限等因素。因此我国猪肉目前仍以自给为主,进口猪肉对国内鲜肉市场影响不大。

          三、市场发展趋势

          我国猪肉消费市场的良好发展趋势体现在以下两方面:

          首先,伴随国民收入逐步提升和人口结构转变,国内猪肉消费需求将保持持续增长态势。从国民收入来看,根据国家统计局数据,2016 年中国国内生产总值约 744,127 亿元,人均国内生产总值 53,980 元,城镇居民人均可支配收入为 33,616 元,农村居民人均可支配收入 12,363 元(数据来源:《2016 年国民经济和社会发展统计公报》)。我国是全球猪肉消费第一大国,猪肉是我国居民最主要的副食品,猪肉消费长期占肉类消费比重 60%以上。我国居民收入水平的上升,将直接提高猪肉消费水平。从消费群体上看,农村居民人均猪肉消费量远低于城市居民。随着我国城镇化水平的提高,农村居民逐步转换为城镇居民,同时全国人均消费水平稳步提升,猪肉消费总量将有望持续增长。

          其次,城乡居民的消费习惯正逐渐向重视食品安全和偏好高品质方向发展,有利于一体化发展、食品安全可追溯的大型生猪养殖企业发展,有助于行业集中度逐步提升,行业竞争状况进一步改善。

资料来源:公开资料,观研天下整理,转载请注明出处(ZQ)


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